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Sojamehl, entfettet - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Hülsenfrüchte
Zustand: verarbeitet

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Sojamehl (entfettet).

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Sojamehl, entfettet dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 327 kcal
Wasser 7,25 g
▽ Kohlenhydrate 33,92 g
▽ Fett 1,22 g
▽ Eiweiß / Protein 51,46 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe 17,5 gZucker 16,42 g
Alkohol / Ethanol 0 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g
(14:0) Myristinsäure 3 mg(16:0) Palmitinsäure 0,1 g(18:0) Stearinsäure 34 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 3 mg(18:1) Ölsäure 0,21 g
(20:1) Gadoleinsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g
Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 1,27 gIsoleucin 2,28 gLeucin 3,83 gLysin 3,13 gMethionin 0,63 g
Phenylalanin 2,45 gThreonin 2,04 gTryptophan 0,68 gValin 2,35 g

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 3,65 gCystein 0,76 gGlycin 2,17 g
Prolin 2,75 gSerin 2,73 gTyrosin 1,78 g

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 2,22 gAsparaginsäure 5,91 g
Glutaminsäure 9,11 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 2,38 gKalzium 0,24 gPhosphor 0,67 g
Natrium 20 mgMagnesium 0,29 g

Spurenelemente

Zink 2,46 mgEisen 9,24 mgMangan 3,02 mg
Kupfer 1,51 mgMolybdän 0,21 mgSelen 46 µg
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 0 gVitamin E 0,12 mgVitamin B1 / Thiamin 0,7 mgVitamin B2 / Riboflavin 0,25 mgVitamin B3 / Niacin 2,61 mgVitamin B5 / Pantothensäure 2 mg
Vitamin B6 0,57 mgVitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 0,31 mgVitamin A 2 µgVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 4 µg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 11,3 mg

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide
Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 24 µgBeta-Cryptoxanthin 0 g
Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 0 g
Alkaloide
Coffein 0 g
Theobromin 0 g
Flavonoide

Phytoöstrogene

Biochanin A 0 gCoumestrol 0 g
Formononetin 0 gIsoflavone 0,15 g

Isoflavone

Daidzein 64,55 mgGenistein 87,31 mg
Glycitein 15,08 mg

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