Bulgur: Nährwerte, Kalorien, Nährstoffe

Bulgur - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Getreide und Teigwaren

Zustand: verarbeitet

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Bulgur.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Bulgur dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte

Kalorien / Brennwert 342 kcal

Wasser 9 g

▽ Kohlenhydrate 75,87 g

▽ Fett 1,33 g

▽ Eiweiß / Protein 12,29 g

Kohlenhydrate

Ballaststoffe 12,5 gZucker 0,41 gTraubenzucker / Glukose 0 gFruchtzucker / Fruktose 0 g

Kristallzucker / Sucrose 0,8 gMalzzucker / Maltose 0 gStärke 59,2 gAlkohol / Ethanol 0 g

Fettsäuren

gesättigte Fettsäuren 0,23 geinfach ungesättigte Fettsäuren 0,17 g

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0,54 g

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 13 mg(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g(14:0) Myristinsäure 1 mg(15:0) Pentadecansäure 0 g(16:0) Palmitinsäure 0,2 g

(17:0) Margarinsäure 0 g(18:0) Stearinsäure 11 mg(20:0) Arachinsäure 0 g(22:0) Behensäure 0 g(24:0) Lignocerinsäure 0 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(14:1) Myristoleinsäure 0 g(16:1) Palmitoleinsäure 7 mg

(18:1) Ölsäure 0,17 g(20:1) Gadoleinsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(18:2 omega-6) Linolsäure 0,74 g(18:3 omega-3) Alpha-Linolensäure 50 mg

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g

Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 0,29 gIsoleucin 0,46 gLeucin 0,83 gLysin 0,34 gMethionin 0,19 g

Phenylalanin 0,58 gThreonin 0,35 gTryptophan 0,19 gValin 0,55 g

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 0,58 gCystein 0,29 gGlycin 0,5 g

Prolin 1,28 gSerin 0,58 gTyrosin 0,36 g

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 0,44 gAsparaginsäure 0,63 g

Glutaminsäure 3,88 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe

Kalium 0,41 gKalzium 35 mgPhosphor 0,3 g

Natrium 17 mgMagnesium 0,16 gSchwefel 0,11 g

Spurenelemente

Zink 1,93 mgEisen 2,46 mgMangan 3,05 mg

Kupfer 0,34 mgSelen 2,3 µg

Vitamine

Vitamin C / Ascorbinsäure 0 gVitamin E 60 µgVitamin B1 / Thiamin 0,23 mgVitamin B2 / Riboflavin 0,12 mgVitamin B3 / Niacin 5,11 mgVitamin B5 / Pantothensäure 1,05 mgVitamin B6 0,34 mg

Vitamin B12 / Cobalamin 0 gBiotin 10,9 µgFolsäure / Folat 27 µgVitamin A 0 gVitamin A1 / Retinol 0 gVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 1,9 µg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 28,1 mg

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide

Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 5 µgBeta-Cryptoxanthin 0 g

Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 0,22 mg

Alkaloide

Coffein 0 g

Theobromin 0 g