Weizengluten (Seitan-Pulver): Nährwerte, Kalorien, Nährstoffe

Weizengluten (Seitan-Pulver) - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Getreide und Teigwaren

Zustand: verarbeitet

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Weizengluten.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Weizengluten (Seitan-Pulver) dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte

Kalorien / Brennwert 370 kcal

Wasser 8,2 g

▽ Kohlenhydrate 13,79 g

▽ Fett 1,85 g

▽ Eiweiß / Protein 75,16 g

Kohlenhydrate

Ballaststoffe 0,6 gStärke 14,2 g

Alkohol / Ethanol 0 g

Fettsäuren

gesättigte Fettsäuren 0,27 geinfach ungesättigte Fettsäuren 0,16 g

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0,81 g

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g

(14:0) Myristinsäure 1 mg(16:0) Palmitinsäure 0,24 g(18:0) Stearinsäure 11 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 6 mg(18:1) Ölsäure 0,15 g

(20:1) Gadoleinsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g

Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 1,16 gIsoleucin 1,09 gLeucin 4,08 gLysin 0,84 gMethionin 1,2 g

Phenylalanin 3,63 gThreonin 1,57 gTryptophan 0,83 gValin 1,31 g

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 2,06 gCystein 3,2 gGlycin 2,64 g

Prolin 8,76 gSerin 3,68 gTyrosin 2,22 g

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 1,83 gAsparaginsäure 2,16 g

Glutaminsäure 23,32 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe

Kalium 0,1 gKalzium 0,14 gPhosphor 0,26 g

Natrium 29 mgMagnesium 25 mg

Spurenelemente

Zink 0,85 mgEisen 5,2 mg

Kupfer 0,18 mgSelen 40 µg

Vitamine

Vitamin C / Ascorbinsäure 0 gVitamin E 0 gVitamin B1 / Thiamin 0 gVitamin B2 / Riboflavin 0 gVitamin B3 / Niacin 0 gVitamin B5 / Pantothensäure 0 g

Vitamin B6 0 gVitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 0 gVitamin A 0 gVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 0 g

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide

Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 0 gBeta-Cryptoxanthin 0 g

Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 0 g

Alkaloide

Coffein 0 g

Theobromin 0 g

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