Tomate: Nährwerte, Kalorien, Nährstoffe

Tomate - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Gemüse

Zustand: roh

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Tomate.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Tomate dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte

Kalorien / Brennwert 18 kcal

Wasser 94,52 g

▽ Kohlenhydrate 3,89 g

▽ Fett 0,2 g

▽ Eiweiß / Protein 0,88 g

Kohlenhydrate

Ballaststoffe 1,2 gZucker 2,63 gTraubenzucker / Glukose 1,25 gFruchtzucker / Fruktose 1,37 g

Kristallzucker / Sucrose 0 gMalzzucker / Maltose 0 gStärke 0 gAlkohol / Ethanol 0 g

Fettsäuren

gesättigte Fettsäuren 28 mgeinfach ungesättigte Fettsäuren 31 mg

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 68 mgTransfette 0 g

Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 14 mgIsoleucin 18 mgLeucin 25 mgLysin 27 mgMethionin 6 mg

Phenylalanin 27 mgThreonin 27 mgTryptophan 6 mgValin 18 mg

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 21 mgCystein 9 mgGlycin 19 mg

Prolin 15 mgSerin 26 mgTyrosin 14 mg

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 27 mgAsparaginsäure 0,14 g

Glutaminsäure 0,43 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe

Kalium 0,24 gKalzium 10 mgPhosphor 24 mg

Natrium 5 mgMagnesium 11 mg

Spurenelemente

Zink 0,17 mgEisen 0,27 mgMangan 0,11 mgKupfer 59 µg

Jod 0 gMolybdän 2 µgSelen 0 g

Vitamine

Vitamin C / Ascorbinsäure 13,7 mgVitamin E 0,68 mgVitamin B1 / Thiamin 37 µgVitamin B2 / Riboflavin 19 µgVitamin B3 / Niacin 0,59 mgVitamin B5 / Pantothensäure 89 µgVitamin B6 80 µg

Vitamin B12 / Cobalamin 0 gBiotin 3 µgFolsäure / Folat 15 µgVitamin A 42 µgVitamin A1 / Retinol 0 gVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 8 µg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 6,7 mg

Betain 0,1 mg

Fruchtsäuren

Milchsäure 0 gApfelsäure 0,1 gZitronensäure 0,5 g

Oxalsäure 0 gChinasäure 0 g

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide

Alpha-Carotin 0,1 mgBeta-Carotin 0,45 mgBeta-Cryptoxanthin 0 g

Lycopin 2,57 mgLutein + Zeaxanthin 0,12 mg

Alkaloide

Coffein 0 g

Theobromin 0 g

Flavonoide

Proanthocyanidin

Proanthocyanidin-Monomere 0 gProanthocyanidin-Dimere 0 gProanthocyanidin-Trimere 0 g

Proanthocyanidin-4-6-mere 0 gProanthocyanidin-7-10-mere 0 gProanthocyanidin-Polymere (> 10mere) 0 g

Anthocyane

Cyanidin 0 gDelphinidin 0 gMalvidin 0 g

Pelargonidin 0 gPeonidin 0 gPetunidin 0 g

Flavan-3-ole

Catechin 0 gEpicatechin 0 gEpigallocatechin 0 g

Epicatechin-3-Gallat 0 gEpigallocatechin-3-Gallat 0 gGallocatechin 0 g

Flavanone

Hesperetin 0 g

Naringenin 0,68 mg

Flavone

Apigenin 0 g

Luteolin 0 g

Flavonole

Isorhamnetin 0 gKaempferol 90 µg

Myricetin 0,13 mgQuercetin 0,58 mg

Phytoöstrogene

Coumestrol 0 gFormononetin 0 g

Isoflavone 0 g

Isoflavone

Daidzein 0 gGenistein 0 g

Glycitein 0 g

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