Mandeln: Nährwerte, Kalorien, Nährstoffe

Mandeln - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Nüsse und Samen

Zustand: roh

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Mandeln.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Mandeln dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte

Kalorien / Brennwert 579 kcal

Wasser 4,41 g

▽ Kohlenhydrate 21,55 g

▽ Fett 49,93 g

▽ Eiweiß / Protein 21,15 g

Kohlenhydrate

Ballaststoffe 12,5 gZucker 4,35 gTraubenzucker / Glukose 0,17 gFruchtzucker / Fruktose 0,11 g

Kristallzucker / Sucrose 3,95 gMalzzucker / Maltose 40 mgStärke 0,72 gAlkohol / Ethanol 0 g

Fettsäuren

gesättigte Fettsäuren 3,8 geinfach ungesättigte Fettsäuren 31,55 g

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 12,33 gTransfette 15 mg

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g(14:0) Myristinsäure 3 mg(15:0) Pentadecansäure 0 g(16:0) Palmitinsäure 3,08 g

(17:0) Margarinsäure 4 mg(18:0) Stearinsäure 0,7 g(20:0) Arachinsäure 7 mg(22:0) Behensäure 1 mg(24:0) Lignocerinsäure 0 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(14:1) Myristoleinsäure 0 g(16:1) Palmitoleinsäure 0,24 g(18:1) Ölsäure 31,29 g

(20:1) Gadoleinsäure 5 mg(24:1) Nervonsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(18:2 omega-6) Linolsäure 12,32 g(18:2 omega-6 CLA) konjugierte Linolsäure 2 mg(18:3 omega-3) Alpha-Linolensäure 3 mg

(18:3 omega-6) Gamma-Linolensäure 0 g(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g

Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 0,54 gIsoleucin 0,75 gLeucin 1,47 gLysin 0,57 gMethionin 0,16 g

Phenylalanin 1,13 gThreonin 0,6 gTryptophan 0,21 gValin 0,86 g

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 2,47 gCystein 0,22 gGlycin 1,43 g

Prolin 0,97 gSerin 0,91 gTyrosin 0,45 g

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 1 gAsparaginsäure 2,64 g

Glutaminsäure 6,21 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe

Kalium 0,73 gKalzium 0,27 gPhosphor 0,48 g

Natrium 1 mgMagnesium 0,27 gSchwefel 0,14 g

Spurenelemente

Zink 3,12 mgEisen 3,71 mgMangan 2,18 mgKupfer 1,03 mg

Jod 0 gMolybdän 25 µgSelen 4 µg

Vitamine

Vitamin C / Ascorbinsäure 0 gVitamin E 26,57 mgVitamin B1 / Thiamin 0,21 mgVitamin B2 / Riboflavin 1,14 mgVitamin B3 / Niacin 3,62 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,47 mgVitamin B6 0,14 mg

Vitamin B12 / Cobalamin 0 gBiotin 54 µgFolsäure / Folat 44 µgVitamin A 0 gVitamin A1 / Retinol 0 gVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 0 g

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 52,1 mg

Betain 0,5 mg

Fruchtsäuren

Oxalsäure 0,3 g

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide

Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 1 µgBeta-Cryptoxanthin 0 g

Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 1 µg

Alkaloide

Coffein 0 g

Theobromin 0 g

Flavonoide

Proanthocyanidin

Proanthocyanidin-Monomere 7,77 mgProanthocyanidin-Dimere 9,52 mgProanthocyanidin-Trimere 8,82 mg

Proanthocyanidin-4-6-mere 39,97 mgProanthocyanidin-7-10-mere 37,68 mgProanthocyanidin-Polymere (> 10mere) 80,26 mg

Anthocyane

Cyanidin 2,46 mgDelphinidin 0 gMalvidin 0 g

Pelargonidin 0 gPeonidin 0 gPetunidin 0 g

Flavan-3-ole

Catechin 1,28 mgEpicatechin 0,6 mgEpigallocatechin 2,59 mg

Epicatechin-3-Gallat 0 gEpigallocatechin-3-Gallat 0 gGallocatechin 0 g

Flavanone

Eriodictyol 0,25 mgHesperetin 0 g

Naringenin 0,43 mg

Flavone

Apigenin 0 g

Luteolin 0 g

Flavonole

Isorhamnetin 2,64 mgKaempferol 0,39 mg

Myricetin 0 gQuercetin 0,36 mg

Phytoöstrogene

Coumestrol 18 µgFormononetin 1 µg

Isoflavone 10 µg

Isoflavone

Daidzein 0 gGenistein 5 µg

Glycitein 0 g

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