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Karotte (Mohrrübe) - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Gemüse
Zustand: roh
Karotte (Mohrrübe)

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Karotte.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Karotte (Mohrrübe) dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Karotte (Mohrrübe)

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 41 kcal
Wasser 88,29 g
▽ Kohlenhydrate 9,58 g
▽ Fett 0,32 g
▽ Eiweiß / Protein 0,93 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe 2,8 gZucker 4,74 gTraubenzucker / Glukose 0,59 gFruchtzucker / Fruktose 0,55 g
Kristallzucker / Sucrose 3,59 gMalzzucker / Maltose 0 gStärke 1,43 gAlkohol / Ethanol 0 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g(14:0) Myristinsäure 0 g(15:0) Pentadecansäure 0 g(16:0) Palmitinsäure 35 mg
(17:0) Margarinsäure 0 g(18:0) Stearinsäure 2 mg(20:0) Arachinsäure 0 g(22:0) Behensäure 0 g(24:0) Lignocerinsäure 0 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(14:1) Myristoleinsäure 0 g(16:1) Palmitoleinsäure 2 mg
(18:1) Ölsäure 12 mg(20:1) Gadoleinsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g
Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 40 mgIsoleucin 77 mgLeucin 0,1 gLysin 0,1 gMethionin 20 mg
Phenylalanin 61 mgThreonin 0,19 gTryptophan 12 mgValin 69 mg

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 91 mgCystein 83 mgGlycin 47 mg
Prolin 54 mgSerin 54 mgTyrosin 43 mg

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 0,11 gAsparaginsäure 0,19 g
Glutaminsäure 0,37 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 0,32 gKalzium 33 mgPhosphor 35 mg
Natrium 69 mgMagnesium 12 mg

Spurenelemente

Zink 0,24 mgEisen 0,3 mgMangan 0,14 mgKupfer 45 µg
Jod 3 µgMolybdän 0 gSelen 0 g
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 5,9 mgVitamin E 0,68 mgVitamin B1 / Thiamin 66 µgVitamin B2 / Riboflavin 58 µgVitamin B3 / Niacin 0,98 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,27 mgVitamin B6 0,14 mg
Vitamin B12 / Cobalamin 0 gBiotin 3 µgFolsäure / Folat 19 µgVitamin A 0,84 mgVitamin A1 / Retinol 0 gVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 13 µg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 8,8 mg
Betain 0,4 mg
Fruchtsäuren
Milchsäure 0 gApfelsäure 0,3 gZitronensäure 0 g
Oxalsäure 0 gChinasäure 0 g

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide
Alpha-Carotin 3,48 mgBeta-Carotin 8,29 mgBeta-Cryptoxanthin 0 g
Lycopin 1 µgLutein + Zeaxanthin 0,26 mg
Alkaloide
Coffein 0 g
Theobromin 0 g
Flavonoide

Proanthocyanidin

Proanthocyanidin-Monomere 0 gProanthocyanidin-Dimere 0 gProanthocyanidin-Trimere 0 g
Proanthocyanidin-4-6-mere 0 gProanthocyanidin-7-10-mere 0 gProanthocyanidin-Polymere (> 10mere) 0 g

Flavan-3-ole

Catechin 0 gEpicatechin 0 gEpigallocatechin 0 g
Epicatechin-3-Gallat 0 gEpigallocatechin-3-Gallat 0 gGallocatechin 0 g

Flavone

Apigenin 0 g
Luteolin 0,11 mg

Flavonole

Isorhamnetin 0 gKaempferol 0,24 mg
Myricetin 40 µgQuercetin 0,21 mg

Phytoöstrogene

Biochanin A 0 gCoumestrol 0 g
Formononetin 0 gIsoflavone 0 g

Isoflavone

Daidzein 0 gGenistein 0 g
Glycitein 0 g

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