Erdbeeren: Nährwerte, Kalorien, Nährstoffe

Erdbeeren - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Früchte

Zustand: roh

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Erdbeeren.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Erdbeeren dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte

Kalorien / Brennwert 32 kcal

Wasser 90,95 g

▽ Kohlenhydrate 7,68 g

▽ Fett 0,3 g

▽ Eiweiß / Protein 0,67 g

Kohlenhydrate

Ballaststoffe 2 gZucker 4,89 gTraubenzucker / Glukose 1,99 gFruchtzucker / Fruktose 2,44 gSorbit 0 g

Mannitol 0 gKristallzucker / Sucrose 0,47 gMalzzucker / Maltose 0 gStärke 40 mgAlkohol / Ethanol 0 g

Fettsäuren

gesättigte Fettsäuren 15 mgeinfach ungesättigte Fettsäuren 43 mg

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0,16 gTransfette 0 g

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g(14:0) Myristinsäure 0 g(15:0) Pentadecansäure 0 g(16:0) Palmitinsäure 12 mg

(17:0) Margarinsäure 0 g(18:0) Stearinsäure 3 mg(20:0) Arachinsäure 0 g(22:0) Behensäure 0 g(24:0) Lignocerinsäure 0 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(14:1) Myristoleinsäure 0 g(16:1) Palmitoleinsäure 1 mg(18:1) Ölsäure 42 mg

(20:1) Gadoleinsäure 0 g(24:1) Nervonsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(18:2 omega-6) Linolsäure 90 mg(18:3 omega-3) Alpha-Linolensäure 65 mg

(18:3 omega-6) Gamma-Linolensäure 0 g(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g

Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 12 mgIsoleucin 16 mgLeucin 34 mgLysin 26 mgMethionin 2 mg

Phenylalanin 19 mgThreonin 20 mgTryptophan 8 mgValin 19 mg

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 28 mgCystein 6 mgGlycin 26 mg

Prolin 20 mgSerin 25 mgTyrosin 22 mg

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 33 mgAsparaginsäure 0,15 g

Glutaminsäure 98 mg

Mikronährstoffe

Mineralstoffe

Kalium 0,15 gKalzium 16 mgPhosphor 24 mg

Natrium 1 mgMagnesium 13 mg

Spurenelemente

Zink 0,14 mgEisen 0,41 mgMangan 0,39 mgKupfer 48 µg

Jod 0 gMolybdän 9 µgSelen 0 g

Vitamine

Vitamin C / Ascorbinsäure 58,8 mgVitamin E 0,4 mgVitamin B1 / Thiamin 24 µgVitamin B2 / Riboflavin 22 µgVitamin B3 / Niacin 0,39 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,13 mgVitamin B6 47 µg

Vitamin B12 / Cobalamin 0 gBiotin 2 µgFolsäure / Folat 24 µgVitamin A 1 µgVitamin A1 / Retinol 0 gVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 2 µg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 5,7 mg

Betain 0,2 mg

Fruchtsäuren

Milchsäure 0 gApfelsäure 0,1 gEssigsäure 0 g

Zitronensäure 0,6 gOxalsäure 0 gChinasäure 0 g

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide

Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 7 µgBeta-Cryptoxanthin 0 g

Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 26 µg

Alkaloide

Coffein 0 g

Theobromin 0 g

Flavonoide

Proanthocyanidin

Proanthocyanidin-Monomere 3,71 mgProanthocyanidin-Dimere 5,26 mgProanthocyanidin-Trimere 4,9 mg

Proanthocyanidin-4-6-mere 28,14 mgProanthocyanidin-7-10-mere 23,88 mgProanthocyanidin-Polymere (> 10mere) 75,78 mg

Anthocyane

Cyanidin 1,68 mgDelphinidin 0,31 mgMalvidin 10 µg

Pelargonidin 24,85 mgPeonidin 50 µgPetunidin 0,11 mg

Flavan-3-ole

Catechin 3,11 mgEpicatechin 0,42 mgEpigallocatechin 0,78 mg

Epicatechin-3-Gallat 0,15 mgEpigallocatechin-3-Gallat 0,11 mgGallocatechin 30 µg

Flavanone

Hesperetin 0 g

Naringenin 0,26 mg

Flavone

Apigenin 0 g

Luteolin 0 g

Flavonole

Isorhamnetin 0 gKaempferol 0,5 mg

Myricetin 40 µgQuercetin 1,11 mg

Phytoöstrogene

Coumestrol 0 gFormononetin 0 g

Isoflavone 3 µg

Isoflavone

Daidzein 0 gGenistein 0 g

Glycitein 0 g

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