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Sesamsamen - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Nüsse und Samen
Zustand: roh
Sesamsamen

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Sesamsamen.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Sesamsamen dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Sesamsamen

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 573 kcal
Wasser 4,69 g
Kohlenhydrate 23,45 g
Fett 49,67 g
Eiweiß / Protein 17,73 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe 11,8 gZucker 0,3 gTraubenzucker / Glukose 0 gFruchtzucker / Fruktose 0 g
Kristallzucker / Sucrose 0,6 gMalzzucker / Maltose 0 gStärke 0,3 gAlkohol / Ethanol 0 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g(14:0) Myristinsäure 0,12 g(15:0) Pentadecansäure 0 g(16:0) Palmitinsäure 4,44 g
(17:0) Margarinsäure 0 g(18:0) Stearinsäure 2,09 g(20:0) Arachinsäure 0 g(22:0) Behensäure 0 g(24:0) Lignocerinsäure 0 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 0,15 g(18:1) Ölsäure 18,52 g
(20:1) Gadoleinsäure 70 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g
Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 0,52 gIsoleucin 0,76 gLeucin 1,36 gLysin 0,57 gMethionin 0,59 g
Phenylalanin 0,94 gThreonin 0,74 gTryptophan 0,39 gValin 0,99 g

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 2,63 gCystin 0,36 gGlycin 1,22 g
Prolin 0,81 gSerin 0,97 gTyrosin 0,74 g

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 0,93 gAsparaginsäure 1,65 g
Glutaminsäure 3,96 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 0,47 gKalzium 0,98 gPhosphor 0,63 g
Natrium 11 mgMagnesium 0,35 gSchwefel 0,21 g

Spurenelemente

Zink 7,75 mgEisen 14,55 mgMangan 2,46 mg
Kupfer 4,08 mgSelen 34,4 µg
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 0 gVitamin E 0,25 mgVitamin B1 / Thiamin 0,79 mgVitamin B2 / Riboflavin 0,25 mgVitamin B3 / Niacin 4,52 mgVitamin B5 / Pantothensäure 50 µgVitamin B6 0,79 mg
Vitamin B12 / Cobalamin 0 gBiotin 12 µgFolsäure / Folat 97 µgVitamin A 0 gVitamin A1 / Retinol 0 gVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 0 g

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 25,6 mg
Fruchtsäuren
Oxalsäure 0 g

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide
Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 5 µgBeta-Cryptoxanthin 0 g
Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 0 g
Alkaloide
Coffein 0 g
Theobromin 0 g
Flavonoide

Phytoöstrogene

Coumestrol 0,4 µgFormononetin 3,8 µg
Isoflavone 10 µg

Isoflavone

Daidzein 0 gGenistein 0 g
Glycitein 0 g