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Heidelbeeren - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Früchte
Zustand: roh
Heidelbeeren

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Heidelbeeren.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Heidelbeeren dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Heidelbeeren

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 57 kcal
Wasser 84,21 g
Kohlenhydrate 14,49 g
Fett 0,33 g
Eiweiß / Protein 0,74 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe 2,4 gZucker 9,96 gTraubenzucker / Glukose 4,88 gFruchtzucker / Fruktose 4,97 g
Kristallzucker / Sucrose 0,11 gMalzzucker / Maltose 0 gStärke 30 mgAlkohol / Ethanol 0 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g
(14:0) Myristinsäure 0 g(16:0) Palmitinsäure 17 mg(18:0) Stearinsäure 5 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 2 mg(18:1) Ölsäure 47 mg
(20:1) Gadoleinsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g
Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 11 mgIsoleucin 23 mgLeucin 44 mgLysin 13 mgMethionin 12 mg
Phenylalanin 26 mgThreonin 20 mgTryptophan 3 mgValin 31 mg

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 37 mgCystin 8 mgGlycin 31 mg
Prolin 28 mgSerin 22 mgTyrosin 9 mg

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 31 mgAsparaginsäure 57 mg
Glutaminsäure 91 mg

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 77 mgKalzium 6 mgPhosphor 12 mg
Natrium 1 mgMagnesium 6 mgSchwefel 1 mg

Spurenelemente

Zink 0,16 mgEisen 0,28 mgMangan 0,34 mg
Kupfer 57 µgSelen 0,1 µg
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 9,7 mgVitamin E 1,04 mgVitamin B1 / Thiamin 37 µgVitamin B2 / Riboflavin 41 µgVitamin B3 / Niacin 0,42 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,12 mgVitamin B6 52 µg
Vitamin B12 / Cobalamin 0 gBiotin 1,3 µgFolsäure / Folat 6 µgVitamin A 3 µgVitamin A1 / Retinol 0 gVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 19,3 µg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 6 mg
Betain 0,2 mg
Fruchtsäuren
Milchsäure 0 gApfelsäure 0,2 gEssigsäure 0 g
Zitronensäure 0,6 gChinasäure 0 g

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide
Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 32 µgBeta-Cryptoxanthin 0 g
Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 80 µg
Alkaloide
Coffein 0 g
Theobromin 0 g
Flavonoide

Proanthocyanidin

Proanthocyanidin-Monomere 3,46 mgProanthocyanidin-Dimere 5,71 mgProanthocyanidin-Trimere 4,15 mg
Proanthocyanidin-4-6-mere 19,57 mgProanthocyanidin-7-10-mere 14,55 mgProanthocyanidin-Polymere (> 10mere) 0,13 g

Anthocyane

Cyanidin 8,46 mgDelphinidin 35,43 mgMalvidin 67,59 mg
Pelargonidin 0 gPeonidin 20,29 mgPetunidin 31,53 mg

Flavan-3-ole

Catechin 5,29 mgEpicatechin 0,62 mgEpigallocatechin 0,66 mg
Epicatechin-3-Gallat 0 gEpigallocatechin-3-Gallat 0 gGallocatechin 0,12 mg

Flavanone

Hesperetin 0 g
Naringenin 0 g

Flavone

Apigenin 0 g
Luteolin 0,2 mg

Flavonole

Kaempferol 1,66 mgMyricetin 1,3 mg
Quercetin 7,67 mg

Phytoöstrogene

Coumestrol 0,2 µgFormononetin 0,9 µg
Isoflavone 0 g

Isoflavone

Daidzein 0 gGenistein 0 g
Glycitein 0 g