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Stangensellerie (Staudensellerie) - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Gemüse
Zustand: roh

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Stangensellerie.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Stangensellerie (Staudensellerie) dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 16 kcal
Wasser 95,43 g
▽ Kohlenhydrate 2,97 g
▽ Fett 0,2 g
▽ Eiweiß / Protein 0,69 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe 1,6 gZucker 1,34 gTraubenzucker / Glukose 0,4 gFruchtzucker / Fruktose 0,37 gRaffinose 0 g
Mannitol 1 gKristallzucker / Sucrose 80 mgMalzzucker / Maltose 0 gStärke 0,1 gAlkohol / Ethanol 0 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g
(14:0) Myristinsäure 1 mg(16:0) Palmitinsäure 37 mg(18:0) Stearinsäure 4 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 1 mg(18:1) Ölsäure 31 mg
(20:1) Gadoleinsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g
Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 12 mgIsoleucin 21 mgLeucin 32 mgLysin 27 mgMethionin 5 mg
Phenylalanin 20 mgThreonin 20 mgTryptophan 9 mgValin 27 mg

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 20 mgCystein 4 mgGlycin 21 mg
Prolin 18 mgSerin 20 mgTyrosin 9 mg

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 23 mgAsparaginsäure 0,12 g
Glutaminsäure 90 mg

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 0,26 gKalzium 40 mgPhosphor 24 mg
Natrium 80 mgMagnesium 11 mg

Spurenelemente

Zink 0,13 mgEisen 0,2 mgMangan 0,1 mgKupfer 35 µg
Jod 1 µgMolybdän 12 µgSelen 0 g
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 3,1 mgVitamin E 0,28 mgVitamin B1 / Thiamin 21 µgVitamin B2 / Riboflavin 57 µgVitamin B3 / Niacin 0,32 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,25 mgVitamin B6 74 µg
Vitamin B12 / Cobalamin 0 gBiotin 2 µgFolsäure / Folat 36 µgVitamin A 22 µgVitamin A1 / Retinol 0 gVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 29 µg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 6,1 mg
Betain 0,1 mg
Fruchtsäuren
Milchsäure 0 gApfelsäure 0,2 gZitronensäure 0 g
Oxalsäure 0 gChinasäure 0 g

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide
Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 0,27 mgBeta-Cryptoxanthin 0 g
Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 0,28 mg
Alkaloide
Coffein 0 g
Theobromin 0 g
Flavonoide

Proanthocyanidin

Proanthocyanidin-Monomere 0 gProanthocyanidin-Dimere 0 gProanthocyanidin-Trimere 0 g
Proanthocyanidin-4-6-mere 0 gProanthocyanidin-7-10-mere 0 gProanthocyanidin-Polymere (> 10mere) 0 g

Anthocyane

Cyanidin 0 gDelphinidin 0 gMalvidin 0 g
Pelargonidin 0 gPeonidin 0 gPetunidin 0 g

Flavan-3-ole

Catechin 0 gEpicatechin 0 gEpigallocatechin 0 g
Epicatechin-3-Gallat 0 gEpigallocatechin-3-Gallat 0 gGallocatechin 0 g

Flavanone

Hesperetin 0 g
Naringenin 0 g

Flavone

Apigenin 2,85 mg
Luteolin 1,05 mg

Flavonole

Kaempferol 0,22 mgMyricetin 0 g
Quercetin 0,39 mg

Phytoöstrogene

Isoflavone 0 g

Isoflavone

Daidzein 0 g
Genistein 0 g

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