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Speiserübe - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Gemüse
Zustand: roh

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Speiserübe.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Speiserübe dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 28 kcal
Wasser 91,87 g
Kohlenhydrate 6,43 g
Fett 0,1 g
Eiweiß / Protein 0,9 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe 1,8 gZucker 3,8 gTraubenzucker / Glukose 1,7 gFruchtzucker / Fruktose 1,3 g
Kristallzucker / Sucrose 0,2 gMalzzucker / Maltose 0 gStärke 0,2 gAlkohol / Ethanol 0 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g
(14:0) Myristinsäure 0 g(16:0) Palmitinsäure 10 mg(18:0) Stearinsäure 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 1 mg(18:1) Ölsäure 6 mg
(20:1) Gadoleinsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g
Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 14 mgIsoleucin 36 mgLeucin 33 mgLysin 36 mgMethionin 11 mg
Phenylalanin 17 mgThreonin 25 mgTryptophan 9 mgValin 30 mg

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 24 mgCystin 5 mgGlycin 25 mg
Prolin 26 mgSerin 29 mgTyrosin 13 mg

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 35 mgAsparaginsäure 63 mg
Glutaminsäure 0,13 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 0,19 gKalzium 30 mgPhosphor 27 mg
Natrium 67 mgMagnesium 11 mg

Spurenelemente

Zink 0,27 mgEisen 0,3 mgMangan 0,13 mg
Kupfer 85 µgSelen 0,7 µg
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 21 mgVitamin E 30 µgVitamin B1 / Thiamin 40 µgVitamin B2 / Riboflavin 30 µgVitamin B3 / Niacin 0,4 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,2 mgVitamin B6 90 µg
Vitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 15 µgVitamin A 0 gVitamin A1 / Retinol 0 gVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 0,1 µg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 11,1 mg
Fruchtsäuren
Milchsäure 0 gApfelsäure 0,3 gZitronensäure 0,1 g
Oxalsäure 0 gChinasäure 0 g

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide
Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 0 gBeta-Cryptoxanthin 0 g
Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 0 g
Alkaloide
Coffein 0 g
Theobromin 0 g
Flavonoide

Phytoöstrogene

Isoflavone 0 g

Isoflavone

Daidzein 0 g
Genistein 0 g