Speiserübe: Nährwerte, Kalorien, Nährstoffe

Speiserübe - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Gemüse

Zustand: roh

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Speiserübe.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Speiserübe dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte

Kalorien / Brennwert 28 kcal

Wasser 91,87 g

▽ Kohlenhydrate 6,43 g

▽ Fett 0,1 g

▽ Eiweiß / Protein 0,9 g

Kohlenhydrate

Ballaststoffe 1,8 gZucker 3,8 gTraubenzucker / Glukose 1,7 gFruchtzucker / Fruktose 1,3 g

Kristallzucker / Sucrose 0,2 gMalzzucker / Maltose 0 gStärke 0,2 gAlkohol / Ethanol 0 g

Fettsäuren

gesättigte Fettsäuren 11 mgeinfach ungesättigte Fettsäuren 6 mg

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 53 mgTransfette 0 g

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g

(14:0) Myristinsäure 0 g(16:0) Palmitinsäure 10 mg(18:0) Stearinsäure 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 1 mg(18:1) Ölsäure 6 mg

(20:1) Gadoleinsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(18:2 omega-6) Linolsäure 12 mg(18:3 omega-3) Alpha-Linolensäure 40 mg

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g

Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 14 mgIsoleucin 36 mgLeucin 33 mgLysin 36 mgMethionin 11 mg

Phenylalanin 17 mgThreonin 25 mgTryptophan 9 mgValin 30 mg

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 24 mgCystein 5 mgGlycin 25 mg

Prolin 26 mgSerin 29 mgTyrosin 13 mg

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 35 mgAsparaginsäure 63 mg

Glutaminsäure 0,13 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe

Kalium 0,19 gKalzium 30 mgPhosphor 27 mg

Natrium 67 mgMagnesium 11 mg

Spurenelemente

Zink 0,27 mgEisen 0,3 mgMangan 0,13 mgKupfer 85 µg

Jod 1 µgMolybdän 10 µgSelen 1 µg

Vitamine

Vitamin C / Ascorbinsäure 21 mgVitamin E 30 µgVitamin B1 / Thiamin 40 µgVitamin B2 / Riboflavin 30 µgVitamin B3 / Niacin 0,4 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,2 mgVitamin B6 90 µg

Vitamin B12 / Cobalamin 0 gBiotin 0 gFolsäure / Folat 15 µgVitamin A 0 gVitamin A1 / Retinol 0 gVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 0 g

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 11,1 mg

Fruchtsäuren

Milchsäure 0 gApfelsäure 0,3 gZitronensäure 0,1 g

Oxalsäure 0 gChinasäure 0 g

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide

Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 0 gBeta-Cryptoxanthin 0 g

Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 0 g

Alkaloide

Coffein 0 g

Theobromin 0 g

Flavonoide

Phytoöstrogene

Isoflavone 0 g

Isoflavone

Daidzein 0 g

Genistein 0 g

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