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Speiserüben, gekocht - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Gemüse
Zustand: erhitzt

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Speiserüben (gekocht).

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Speiserüben, gekocht dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 22 kcal
Wasser 93,6 g
Kohlenhydrate 5,06 g
Fett 80 mg
Eiweiß / Protein 0,71 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe 2 gZucker 2,99 gTraubenzucker / Glukose 1,8 gFruchtzucker / Fruktose 1,4 g
Kristallzucker / Sucrose 0,2 gMalzzucker / Maltose 0 gStärke 0,2 gAlkohol / Ethanol 0 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g
(14:0) Myristinsäure 0 g(16:0) Palmitinsäure 8 mg(18:0) Stearinsäure 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 0 g(18:1) Ölsäure 4 mg
(20:1) Gadoleinsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g
Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 11 mgIsoleucin 29 mgLeucin 26 mgLysin 28 mgMethionin 9 mg
Phenylalanin 14 mgThreonin 20 mgTryptophan 7 mgValin 23 mg

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 19 mgCystin 4 mgGlycin 19 mg
Prolin 21 mgSerin 23 mgTyrosin 11 mg

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 27 mgAsparaginsäure 50 mg
Glutaminsäure 0,1 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 0,18 gKalzium 33 mgPhosphor 26 mg
Natrium 16 mgMagnesium 9 mg

Spurenelemente

Zink 0,12 mgEisen 0,18 mgMangan 71 µg
Kupfer 2 µgSelen 0,2 µg
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 11,6 mgVitamin E 20 µgVitamin B1 / Thiamin 27 µgVitamin B2 / Riboflavin 23 µgVitamin B3 / Niacin 0,3 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,14 mgVitamin B6 67 µg
Vitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 9 µgVitamin A 0 gVitamin A1 / Retinol 0 gVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 0,1 µg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 8,7 mg
Fruchtsäuren
Milchsäure 0 gApfelsäure 0,3 gZitronensäure 0,1 g
Oxalsäure 0 gChinasäure 0 g

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide
Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 0 gBeta-Cryptoxanthin 0 g
Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 0 g
Alkaloide
Coffein 0 g
Theobromin 0 g
Flavonoide

Phytoöstrogene

Isoflavone 0 g

Isoflavone

Daidzein 0 g
Genistein 0 g