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Sonnenblumenkerne - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Nüsse und Samen
Zustand: roh
Sonnenblumenkerne

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Sonnenblumenkerne.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Sonnenblumenkerne dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Sonnenblumenkerne

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 584 kcal
Wasser 4,73 g
Kohlenhydrate 20 g
Fett 51,46 g
Eiweiß / Protein 20,78 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe 8,6 gZucker 2,62 gTraubenzucker / Glukose 0 gFruchtzucker / Fruktose 0 g
Kristallzucker / Sucrose 2,5 gMalzzucker / Maltose 0 gStärke 0,2 gAlkohol / Ethanol 0 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g(14:0) Myristinsäure 25 mg(15:0) Pentadecansäure 0 g(16:0) Palmitinsäure 2,21 g
(17:0) Margarinsäure 20 mg(18:0) Stearinsäure 1,69 g(20:0) Arachinsäure 0,12 g(22:0) Behensäure 0,32 g(24:0) Lignocerinsäure 75 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(14:1) Myristoleinsäure 0 g(16:1) Palmitoleinsäure 20 mg(18:1) Ölsäure 18,38 g
(20:1) Gadoleinsäure 85 mg(24:1) Nervonsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 14 mg
Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 0,63 gIsoleucin 1,14 gLeucin 1,66 gLysin 0,94 gMethionin 0,49 g
Phenylalanin 1,17 gThreonin 0,93 gTryptophan 0,35 gValin 1,32 g

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 2,4 gCystin 0,45 gGlycin 1,46 g
Prolin 1,18 gSerin 1,08 gTyrosin 0,67 g

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 1,12 gAsparaginsäure 2,45 g
Glutaminsäure 5,58 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 0,65 gKalzium 78 mgPhosphor 0,66 g
Natrium 9 mgMagnesium 0,33 gSchwefel 0,2 g

Spurenelemente

Zink 5 mgEisen 5,25 mgMangan 1,95 mg
Kupfer 1,8 mgSelen 53 µg
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 1,4 mgVitamin E 36,74 mgVitamin B1 / Thiamin 1,48 mgVitamin B2 / Riboflavin 0,36 mgVitamin B3 / Niacin 8,34 mgVitamin B5 / Pantothensäure 1,13 mgVitamin B6 1,35 mgVitamin B12 / Cobalamin 0 g
Biotin 29 µgFolsäure / Folat 0,23 mgVitamin A 3 µgVitamin A1 / Retinol 0 gVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 0 gVitamin K2 / Menachinon 0 g

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 55,1 mg
Betain 35,4 mg
Fruchtsäuren
Oxalsäure 0 g

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide
Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 30 µgBeta-Cryptoxanthin 0 g
Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 0 g
Alkaloide
Coffein 0 g
Theobromin 0 g
Flavonoide

Phytoöstrogene

Biochanin A 5 µgCoumestrol 5 µg
Formononetin 26 µgIsoflavone 4 µg

Isoflavone

Daidzein 2 µg
Genistein 2 µg