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Leinsamen - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Nüsse und Samen
Zustand: roh
Leinsamen

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Leinsamen.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Leinsamen dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Leinsamen

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 534 kcal
Wasser 6,96 g
Kohlenhydrate 28,88 g
Fett 42,16 g
Eiweiß / Protein 18,29 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe 27,3 gZucker 1,55 gTraubenzucker / Glukose 0,4 gFruchtzucker / Fruktose 0 g
Kristallzucker / Sucrose 1,15 gMalzzucker / Maltose 0 gAlkohol / Ethanol 0 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g(14:0) Myristinsäure 8 mg(15:0) Pentadecansäure 5 mg(16:0) Palmitinsäure 2,17 g
(17:0) Margarinsäure 18 mg(18:0) Stearinsäure 1,33 g(20:0) Arachinsäure 52 mg(22:0) Behensäure 52 mg(24:0) Lignocerinsäure 31 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 24 mg(18:1) Ölsäure 7,36 g
(20:1) Gadoleinsäure 67 mg(24:1) Nervonsäure 64 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g
Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 0,47 gIsoleucin 0,9 gLeucin 1,24 gLysin 0,86 gMethionin 0,37 g
Phenylalanin 0,96 gThreonin 0,77 gTryptophan 0,3 gValin 1,07 g

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 1,93 gCystin 0,34 gGlycin 1,25 g
Prolin 0,81 gSerin 0,97 gTyrosin 0,49 g

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 0,93 gAsparaginsäure 2,05 g
Glutaminsäure 4,04 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 0,81 gKalzium 0,26 gPhosphor 0,64 g
Natrium 30 mgMagnesium 0,39 g

Spurenelemente

Zink 4,34 mgEisen 5,73 mgMangan 2,48 mg
Kupfer 1,22 mgSelen 25 µg
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 0,6 mgVitamin E 20,61 mgVitamin B1 / Thiamin 1,64 mgVitamin B2 / Riboflavin 0,16 mgVitamin B3 / Niacin 3,08 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,99 mg
Vitamin B6 0,47 mgVitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 87 µgVitamin A 0 gVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 4 µg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 78,7 mg
Betain 3,1 mg

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide
Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 0 gBeta-Cryptoxanthin 0 g
Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 0,65 mg
Alkaloide
Coffein 0 g
Theobromin 0 g
Flavonoide

Phytoöstrogene

Biochanin A 0 gCoumestrol 23 µg
Formononetin 17 µgIsoflavone 73 µg

Isoflavone

Daidzein 15 µgGenistein 43 µg
Glycitein 60 µg

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