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Himbeeren - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Früchte
Zustand: roh
Himbeeren

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Himbeeren.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Himbeeren dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Himbeeren

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 52 kcal
Wasser 85,75 g
▽ Kohlenhydrate 11,94 g
▽ Fett 0,65 g
Eiweiß / Protein 1,2 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe 6,5 gZucker 4,42 gTraubenzucker / Glukose 1,86 gFruchtzucker / Fruktose 2,35 gSorbit 0 g
Mannitol 0,1 gKristallzucker / Sucrose 0,2 gMalzzucker / Maltose 0 gStärke 0 gAlkohol / Ethanol 0 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g(14:0) Myristinsäure 0 g(15:0) Pentadecansäure 0 g(16:0) Palmitinsäure 16 mg
(17:0) Margarinsäure 0 g(18:0) Stearinsäure 4 mg(20:0) Arachinsäure 10 mg(22:0) Behensäure 10 mg(24:0) Lignocerinsäure 0 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(14:1) Myristoleinsäure 0 g(16:1) Palmitoleinsäure 0 g(18:1) Ölsäure 59 mg
(20:1) Gadoleinsäure 5 mg(24:1) Nervonsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(18:3 omega-6) Gamma-Linolensäure 0 g(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 0,15 gKalzium 25 mgPhosphor 29 mg
Natrium 1 mgMagnesium 22 mgSchwefel 14 mg

Spurenelemente

Zink 0,42 mgEisen 0,69 mgMangan 0,67 mg
Kupfer 90 µgSelen 0,2 µg
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 26,2 mgVitamin E 3,39 mgVitamin B1 / Thiamin 32 µgVitamin B2 / Riboflavin 38 µgVitamin B3 / Niacin 0,6 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,33 mgVitamin B6 55 µg
Vitamin B12 / Cobalamin 0 gBiotin 5,7 µgFolsäure / Folat 21 µgVitamin A 2 µgVitamin A1 / Retinol 0 gVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 7,8 µg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 12,3 mg
Betain 0,8 mg
Fruchtsäuren
Milchsäure 0 gApfelsäure 0,1 gEssigsäure 0 g
Zitronensäure 2,4 gChinasäure 0 g

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide
Alpha-Carotin 16 µgBeta-Carotin 12 µgBeta-Cryptoxanthin 0 g
Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 0,14 mg
Alkaloide
Coffein 0 g
Theobromin 0 g
Flavonoide

Proanthocyanidin

Proanthocyanidin-Monomere 3,91 mgProanthocyanidin-Dimere 8,64 mgProanthocyanidin-Trimere 3,92 mg
Proanthocyanidin-4-6-mere 7,7 mgProanthocyanidin-7-10-mere 0,9 mgProanthocyanidin-Polymere (> 10mere) 0 g

Anthocyane

Cyanidin 45,77 mgDelphinidin 1,32 mgMalvidin 0,13 mg
Pelargonidin 0,98 mgPeonidin 0,12 mgPetunidin 0,31 mg

Flavan-3-ole

Catechin 1,31 mgEpicatechin 3,52 mgEpigallocatechin 0,46 mg
Epicatechin-3-Gallat 0 gEpigallocatechin-3-Gallat 0,54 mgGallocatechin 0 g

Flavanone

Hesperetin 0 g
Naringenin 0 g

Flavone

Apigenin 0 g
Luteolin 0 g

Flavonole

Isorhamnetin 0 gKaempferol 60 µg
Myricetin 0 gQuercetin 1,05 mg

Phytoöstrogene

Coumestrol 0,5 µgFormononetin 1,1 µg
Isoflavone 3,33 µg

Isoflavone

Daidzein 0 gGenistein 0 g
Glycitein 0 g

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