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Echter Sellerie (Knollensellerie) - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Gemüse
Zustand: roh
Echter Sellerie (Knollensellerie)

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Echter Sellerie.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Echter Sellerie (Knollensellerie) dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Echter Sellerie (Knollensellerie)

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 42 kcal
Wasser 88 g
Kohlenhydrate 9,2 g
Fett 0,3 g
Eiweiß / Protein 1,5 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe 1,8 gZucker 1,6 gTraubenzucker / Glukose 0,4 gFruchtzucker / Fruktose 0,6 gMannitol 2,2 g
Kristallzucker / Sucrose 1,8 gMalzzucker / Maltose 0 gStärke 0 gAlkohol / Ethanol 0 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g
(14:0) Myristinsäure 2 mg(16:0) Palmitinsäure 69 mg(18:0) Stearinsäure 6 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 2 mg(18:1) Ölsäure 56 mg
(20:1) Gadoleinsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 0,3 gKalzium 43 mgPhosphor 0,12 g
Natrium 0,1 gMagnesium 20 mg

Spurenelemente

Zink 0,33 mgEisen 0,7 mgMangan 0,16 mg
Kupfer 70 µgSelen 0,7 µg
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 8 mgVitamin E 0,36 mgVitamin B1 / Thiamin 50 µgVitamin B2 / Riboflavin 60 µgVitamin B3 / Niacin 0,7 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,35 mgVitamin B6 0,17 mg
Vitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 8 µgVitamin A 0 gVitamin A1 / Retinol 0 gVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 41 µg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 9 mg
Fruchtsäuren
Milchsäure 0 gApfelsäure 0,4 gZitronensäure 0 g
Oxalsäure 0 gChinasäure 0 g

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide
Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 0 gBeta-Cryptoxanthin 0 g
Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 1 µg
Alkaloide
Coffein 0 g
Theobromin 0 g
Flavonoide

Flavone

Apigenin 2,41 mg
Luteolin 0 g

Flavonole

Kaempferol 0 gMyricetin 0 g
Quercetin 0,18 mg

Phytoöstrogene

Isoflavone 0 g

Isoflavone

Daidzein 0 g
Genistein 0 g