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Echter Sellerie (Knollensellerie) - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Echter Sellerie.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Echter Sellerie (Knollensellerie) dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte

Kalorien / Brennwert 42 kcal

Wasser 88 g

▽ Kohlenhydrate 9,2 g

▽ Fett 0,3 g

Eiweiß / Protein 1,5 g

Kohlenhydrate

Ballaststoffe 1,8 gZucker 1,6 gTraubenzucker / Glukose 0,4 gFruchtzucker / Fruktose 0,6 gMannitol 2,2 g

Kristallzucker / Sucrose 1,8 gMalzzucker / Maltose 0 gStärke 0 gAlkohol / Ethanol 0 g

Fettsäuren

gesättigte Fettsäuren 79 mgeinfach ungesättigte Fettsäuren 58 mg

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0,15 gTransfette 0 g

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g

(14:0) Myristinsäure 2 mg(16:0) Palmitinsäure 69 mg(18:0) Stearinsäure 6 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 2 mg(18:1) Ölsäure 56 mg

(20:1) Gadoleinsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(18:2 omega-6) Linolsäure 0 g(18:3 omega-3) Alpha-Linolensäure 0 g

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe

Kalium 0,3 gKalzium 43 mgPhosphor 0,12 g

Natrium 0,1 gMagnesium 20 mg

Spurenelemente

Zink 0,33 mgEisen 0,7 mgMangan 0,16 mg

Kupfer 70 µgSelen 0,7 µg

Vitamine

Vitamin C / Ascorbinsäure 8 mgVitamin E 0,36 mgVitamin B1 / Thiamin 50 µgVitamin B2 / Riboflavin 60 µgVitamin B3 / Niacin 0,7 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,35 mgVitamin B6 0,17 mg

Vitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 8 µgVitamin A 0 gVitamin A1 / Retinol 0 gVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 41 µg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 9 mg

Fruchtsäuren

Milchsäure 0 gApfelsäure 0,4 gZitronensäure 0 g

Oxalsäure 0 gChinasäure 0 g

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide

Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 0 gBeta-Cryptoxanthin 0 g

Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 1 µg

Alkaloide

Coffein 0 g

Theobromin 0 g

Flavonoide

Flavone

Apigenin 2,41 mg

Luteolin 0 g

Flavonole

Kaempferol 0 gMyricetin 0 g

Quercetin 0,18 mg

Phytoöstrogene

Isoflavone 0 g

Isoflavone

Daidzein 0 g

Genistein 0 g