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Topinambur - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Gemüse
Zustand: roh
Topinambur

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Topinambur.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Topinambur dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Topinambur

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 73 kcal
Wasser 78,01 g
Kohlenhydrate 17,44 g
Fett 10 mg
Eiweiß / Protein 2 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe 1,6 gZucker 9,6 gTraubenzucker / Glukose 0,4 gFruchtzucker / Fruktose 0,4 gInulin 3 g
Raffinose 7,5 gKristallzucker / Sucrose 1,9 gMalzzucker / Maltose 0 gStärke 0,3 gAlkohol / Ethanol 0 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g
(14:0) Myristinsäure 0 g(16:0) Palmitinsäure 0 g(18:0) Stearinsäure 0 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 0 g(18:1) Ölsäure 4 mg
(20:1) Gadoleinsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 0,43 gKalzium 14 mgPhosphor 78 mg
Natrium 4 mgMagnesium 17 mg

Spurenelemente

Zink 0,12 mgEisen 3,4 mgMangan 60 µg
Kupfer 0,14 mgSelen 0,7 µg
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 4 mgVitamin E 0,19 mgVitamin B1 / Thiamin 0,2 mgVitamin B2 / Riboflavin 60 µgVitamin B3 / Niacin 1,3 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,4 mgVitamin B6 77 µg
Vitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 13 µgVitamin A 1 µgVitamin A1 / Retinol 0 gVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 0,1 µg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 30 mg
Fruchtsäuren
Milchsäure 0 gApfelsäure 0,5 gZitronensäure 0,1 g
Oxalsäure 0 gChinasäure 0 g

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide
Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 12 µgBeta-Cryptoxanthin 0 g
Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 0 g
Alkaloide
Coffein 0 g
Theobromin 0 g