Topinambur: Nährwerte, Kalorien, Nährstoffe

Topinambur - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Gemüse

Zustand: roh

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Topinambur.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Topinambur dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte

Kalorien / Brennwert 73 kcal

Wasser 78,01 g

▽ Kohlenhydrate 17,44 g

▽ Fett 0,6 g

▽ Eiweiß / Protein 2 g

Kohlenhydrate

Ballaststoffe 1,6 gZucker 9,6 gTraubenzucker / Glukose 1,1 mgFruchtzucker / Fruktose 0,4 gInulin 3 g

Raffinose 7,5 gKristallzucker / Sucrose 3,03 gMalzzucker / Maltose 0 gStärke 0,3 gAlkohol / Ethanol 0 g

Fettsäuren

gesättigte Fettsäuren 0,15 geinfach ungesättigte Fettsäuren 12 mg

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0,32 gTransfette 0 g

Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Tryptophan 14 mg

Mikronährstoffe

Mineralstoffe

Kalium 0,43 gKalzium 14 mgPhosphor 78 mg

Natrium 4 mgMagnesium 17 mg

Spurenelemente

Zink 0,12 mgEisen 3,4 mgMangan 60 µg

Kupfer 0,14 mgJod 0 gSelen 1 µg

Vitamine

Vitamin C / Ascorbinsäure 4 mgVitamin E 0,19 mgVitamin B1 / Thiamin 0,2 mgVitamin B2 / Riboflavin 60 µgVitamin B3 / Niacin 1,3 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,4 mgVitamin B6 77 µg

Vitamin B12 / Cobalamin 0 gBiotin 0 gFolsäure / Folat 13 µgVitamin A 1 µgVitamin A1 / Retinol 0 gVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 0 g

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 30 mg

Fruchtsäuren

Milchsäure 0 gApfelsäure 0,5 gZitronensäure 0,1 g

Oxalsäure 0 gChinasäure 0 g

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide

Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 12 µgBeta-Cryptoxanthin 0 g

Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 0 g

Alkaloide

Coffein 0 g

Theobromin 0 g

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