Tofu: Nährwerte, Kalorien, Nährstoffe

Tofu - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Hülsenfrüchte

Zustand: verarbeitet

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Tofu.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Tofu dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte

Kalorien / Brennwert 144 kcal

Wasser 69,83 g

▽ Kohlenhydrate 2,78 g

▽ Fett 8,72 g

▽ Eiweiß / Protein 17,27 g

Kohlenhydrate

Ballaststoffe 2,3 gZucker 0 gTraubenzucker / Glukose 0 gFruchtzucker / Fruktose 0 g

Kristallzucker / Sucrose 0 gMalzzucker / Maltose 0 gStärke 0 g

Fettsäuren

gesättigte Fettsäuren 1,26 geinfach ungesättigte Fettsäuren 1,93 g

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 4,92 gTransfette 0 g

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 10 mg(14:0) Myristinsäure 24 mg(15:0) Pentadecansäure 0 g(16:0) Palmitinsäure 0,93 g

(17:0) Margarinsäure 0 g(18:0) Stearinsäure 0,31 g(20:0) Arachinsäure 10 mg(22:0) Behensäure 0 g(24:0) Lignocerinsäure 0 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(14:1) Myristoleinsäure 0 g(16:1) Palmitoleinsäure 24 mg(18:1) Ölsäure 1,9 g

(20:1) Gadoleinsäure 0 g(24:1) Nervonsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(18:2 omega-6) Linolsäure 3,65 g(18:3 omega-3) Alpha-Linolensäure 0,42 g

(18:3 omega-6) Gamma-Linolensäure 0 g

Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 0,43 gIsoleucin 0,85 gLeucin 1,39 gLysin 0,88 gMethionin 0,21 g

Phenylalanin 0,84 gThreonin 0,79 gTryptophan 0,24 gValin 0,87 g

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 1,37 gCystein 57 mgGlycin 0,73 g

Prolin 1,08 gSerin 1,02 gTyrosin 0,7 g

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 0,77 gAsparaginsäure 2,04 g

Glutaminsäure 3,29 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe

Kalium 0,24 gKalzium 0,68 gPhosphor 0,19 g

Natrium 14 mgMagnesium 58 mg

Spurenelemente

Zink 1,57 mgEisen 2,66 mgMangan 1,18 mg

Kupfer 0,38 mgJod 3 µgSelen 17 µg

Vitamine

Vitamin C / Ascorbinsäure 0,2 mgVitamin E 0,71 mgVitamin B1 / Thiamin 0,16 mgVitamin B2 / Riboflavin 0,1 mgVitamin B3 / Niacin 0,38 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,13 mgVitamin B6 92 µg

Vitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 29 µgVitamin A 0 gVitamin A1 / Retinol 0 gVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 13 µg

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide

Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 0 g

Beta-Cryptoxanthin 0 g