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Süßkartoffeln, mit Schale gebacken - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Gemüse
Zustand: erhitzt

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Süßkartoffeln (mit Schale gebacken).

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Süßkartoffeln, mit Schale gebacken dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 90 kcal
Wasser 75,78 g
Kohlenhydrate 20,71 g
Fett 0,15 g
Eiweiß / Protein 2,01 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe 3,3 gZucker 6,48 gTraubenzucker / Glukose 0,57 gFruchtzucker / Fruktose 0,5 g
Kristallzucker / Sucrose 2,28 gMalzzucker / Maltose 3,12 gStärke 7,05 gAlkohol / Ethanol 0 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g(14:0) Myristinsäure 0 g(15:0) Pentadecansäure 0 g(16:0) Palmitinsäure 50 mg
(17:0) Margarinsäure 0 g(18:0) Stearinsäure 2 mg(20:0) Arachinsäure 0 g(22:0) Behensäure 0 g(24:0) Lignocerinsäure 0 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(14:1) Myristoleinsäure 0 g(16:1) Palmitoleinsäure 0 g
(18:1) Ölsäure 2 mg(20:1) Gadoleinsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g
Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 39 mgIsoleucin 70 mgLeucin 0,12 gLysin 84 mgMethionin 37 mg
Phenylalanin 0,11 gThreonin 0,11 gTryptophan 40 mgValin 0,11 g

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 70 mgCystin 28 mgGlycin 81 mg
Prolin 67 mgSerin 0,11 gTyrosin 44 mg

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 99 mgAsparaginsäure 0,49 g
Glutaminsäure 0,2 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 0,48 gKalzium 38 mgPhosphor 54 mg
Natrium 36 mgMagnesium 27 mg

Spurenelemente

Zink 0,32 mgEisen 0,69 mgMangan 0,5 mg
Kupfer 0,16 mgSelen 0,2 µg
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 19,6 mgVitamin E 0,74 mgVitamin B1 / Thiamin 0,11 mgVitamin B2 / Riboflavin 0,11 mgVitamin B3 / Niacin 1,49 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,88 mgVitamin B6 0,29 mg
Vitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 6 µgVitamin A 0,96 mgVitamin A1 / Retinol 0 gVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 2,3 µg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 13,1 mg
Betain 34,6 mg
Fruchtsäuren
Milchsäure 0 gApfelsäure 0,2 gZitronensäure 0,1 g
Oxalsäure 0 gChinasäure 0 g

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide
Alpha-Carotin 43 µgBeta-Carotin 11,51 mgBeta-Cryptoxanthin 0 g
Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 0 g
Alkaloide
Coffein 0 g
Theobromin 0 g
Flavonoide

Proanthocyanidin

Proanthocyanidin-Monomere 0 gProanthocyanidin-Dimere 0 gProanthocyanidin-Trimere 0 g
Proanthocyanidin-4-6-mere 0 gProanthocyanidin-7-10-mere 0 gProanthocyanidin-Polymere (> 10mere) 0 g