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Steckrübe (Kohlrübe) - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Gemüse
Zustand: roh

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Steckrübe.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Steckrübe (Kohlrübe) dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 37 kcal
Wasser 89,43 g
▽ Kohlenhydrate 8,62 g
▽ Fett 0,16 g
▽ Eiweiß / Protein 1,08 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe 2,3 gZucker 4,46 gTraubenzucker / Glukose 2,3 gFruchtzucker / Fruktose 1,61 g
Kristallzucker / Sucrose 0,53 gMalzzucker / Maltose 20 mgStärke 0,4 gAlkohol / Ethanol 0 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g
(14:0) Myristinsäure 0 g(16:0) Palmitinsäure 24 mg(18:0) Stearinsäure 3 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 0 g(18:1) Ölsäure 25 mg
(20:1) Gadoleinsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g
Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Tryptophan 9 mg

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 0,31 gKalzium 43 mgPhosphor 53 mg
Natrium 12 mgMagnesium 20 mg

Spurenelemente

Zink 0,24 mgEisen 0,44 mgMangan 0,13 mg
Kupfer 32 µgSelen 1 µg
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 25 mgVitamin E 0,3 mgVitamin B1 / Thiamin 90 µgVitamin B2 / Riboflavin 40 µgVitamin B3 / Niacin 0,7 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,16 mgVitamin B6 0,1 mg
Vitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 21 µgVitamin A 0 gVitamin A1 / Retinol 0 gVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 0 g

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 14,1 mg
Fruchtsäuren
Milchsäure 0 gApfelsäure 0,1 gZitronensäure 0 g
Oxalsäure 0 gChinasäure 0 g

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide
Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 1 µgBeta-Cryptoxanthin 1 µg
Lycopin 14 µgLutein + Zeaxanthin 19 µg
Alkaloide
Coffein 0 g
Theobromin 0 g
Flavonoide

Flavone

Apigenin 3,85 mg
Luteolin 0 g

Flavonole

Isorhamnetin 0 gKaempferol 0,32 mg
Myricetin 2,13 mgQuercetin 50 µg

Phytoöstrogene

Isoflavone 0 g

Isoflavone

Daidzein 0 g
Genistein 0 g

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