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Spinat - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Gemüse
Zustand: roh
Spinat

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Spinat.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Spinat dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Spinat

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 23 kcal
Wasser 91,4 g
Kohlenhydrate 3,63 g
Fett 0,39 g
Eiweiß / Protein 2,86 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe 2,2 gZucker 0,42 gTraubenzucker / Glukose 0,11 gFruchtzucker / Fruktose 0,15 g
Kristallzucker / Sucrose 70 mgMalzzucker / Maltose 0 gStärke 0 gAlkohol / Ethanol 0 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g
(14:0) Myristinsäure 10 mg(16:0) Palmitinsäure 49 mg(18:0) Stearinsäure 4 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 5 mg(18:1) Ölsäure 5 mg
(20:1) Gadoleinsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g
Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 64 mgIsoleucin 0,15 gLeucin 0,22 gLysin 0,17 gMethionin 53 mg
Phenylalanin 0,13 gThreonin 0,12 gTryptophan 39 mgValin 0,16 g

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 0,16 gCystin 35 mgGlycin 0,13 g
Prolin 0,11 gSerin 0,1 gTyrosin 0,11 g

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 0,14 gAsparaginsäure 0,24 g
Glutaminsäure 0,34 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 0,56 gKalzium 99 mgPhosphor 49 mg
Natrium 79 mgMagnesium 79 mg

Spurenelemente

Zink 0,53 mgEisen 2,71 mgMangan 0,9 mgKupfer 0,13 mg
Jod 9 µgMolybdän 14,9 µgSelen 1 µg
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 28,1 mgVitamin E 2,21 mgVitamin B1 / Thiamin 78 µgVitamin B2 / Riboflavin 0,19 mgVitamin B3 / Niacin 0,72 mgVitamin B5 / Pantothensäure 65 µgVitamin B6 0,2 mg
Vitamin B12 / Cobalamin 0 gBiotin 2,3 µgFolsäure / Folat 0,19 mgVitamin A 0,47 mgVitamin A1 / Retinol 0 gVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 0,48 mg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 19,3 mg
Betain 0,1 g
Fruchtsäuren
Milchsäure 0 gApfelsäure 0,1 gZitronensäure 0 g
Oxalsäure 0,3 gChinasäure 0 g

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide
Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 5,63 mgBeta-Cryptoxanthin 0 g
Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 12,2 mg
Alkaloide
Coffein 0 g
Theobromin 0 g
Flavonoide

Flavone

Apigenin 0 g
Luteolin 0,74 mg

Flavonole

Kaempferol 6,38 mgMyricetin 0,35 mg
Quercetin 3,97 mg

Phytoöstrogene

Coumestrol 0 gFormononetin 0,1 µg
Isoflavone 0 g

Isoflavone

Daidzein 0 gGenistein 0 g
Glycitein 0 g