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Portionsmenge: Gramm

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Spinat - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Spinat.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Spinat dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte

Kalorien / Brennwert 23 kcal

Wasser 91,4 g

▽ Kohlenhydrate 3,63 g

▽ Fett 0,39 g

▽ Eiweiß / Protein 2,86 g

Kohlenhydrate

Ballaststoffe 2,2 gZucker 0,42 gTraubenzucker / Glukose 0,11 gFruchtzucker / Fruktose 0,15 g

Kristallzucker / Sucrose 70 mgMalzzucker / Maltose 0 gStärke 0 gAlkohol / Ethanol 0 g

Fettsäuren

gesättigte Fettsäuren 63 mgeinfach ungesättigte Fettsäuren 10 mg

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0,17 gTransfette 0 g

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g

(14:0) Myristinsäure 10 mg(16:0) Palmitinsäure 49 mg(18:0) Stearinsäure 4 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 5 mg(18:1) Ölsäure 5 mg

(20:1) Gadoleinsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(18:2 omega-6) Linolsäure 26 mg(18:3 omega-3) Alpha-Linolensäure 0,14 g

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g

Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 64 mgIsoleucin 0,15 gLeucin 0,22 gLysin 0,17 gMethionin 53 mg

Phenylalanin 0,13 gThreonin 0,12 gTryptophan 39 mgValin 0,16 g

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 0,16 gCystein 35 mgGlycin 0,13 g

Prolin 0,11 gSerin 0,1 gTyrosin 0,11 g

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 0,14 gAsparaginsäure 0,24 g

Glutaminsäure 0,34 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe

Kalium 0,56 gKalzium 99 mgPhosphor 49 mg

Natrium 79 mgMagnesium 79 mg

Spurenelemente

Zink 0,53 mgEisen 2,71 mgMangan 0,9 mgKupfer 0,13 mg

Jod 9 µgMolybdän 15 µgSelen 1 µg

Vitamine

Vitamin C / Ascorbinsäure 28,1 mgVitamin E 2,21 mgVitamin B1 / Thiamin 78 µgVitamin B2 / Riboflavin 0,19 mgVitamin B3 / Niacin 0,72 mgVitamin B5 / Pantothensäure 65 µgVitamin B6 0,2 mg

Vitamin B12 / Cobalamin 0 gBiotin 2 µgFolsäure / Folat 0,19 mgVitamin A 0,47 mgVitamin A1 / Retinol 0 gVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 0,48 mg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 19,3 mg

Betain 0,1 g

Fruchtsäuren

Milchsäure 0 gApfelsäure 0,1 gZitronensäure 0 g

Oxalsäure 0,3 gChinasäure 0 g

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide

Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 5,63 mgBeta-Cryptoxanthin 10 µg

Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 12,2 mg

Alkaloide

Coffein 0 g

Theobromin 0 g

Flavonoide

Flavone

Apigenin 0 g

Luteolin 0,74 mg

Flavonole

Kaempferol 6,38 mgMyricetin 0,35 mg

Quercetin 3,97 mg

Phytoöstrogene

Coumestrol 0 gFormononetin 0 g

Isoflavone 0 g

Isoflavone

Daidzein 0 gGenistein 0 g

Glycitein 0 g