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Pinienkerne - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Nüsse und Samen
Zustand: roh
Pinienkerne

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Pinienkerne.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Pinienkerne dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Pinienkerne

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 673 kcal
Wasser 2,28 g
Kohlenhydrate 13,08 g
Fett 68,37 g
Eiweiß / Protein 13,69 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe 3,7 gZucker 3,59 gTraubenzucker / Glukose 70 mgFruchtzucker / Fruktose 70 mg
Kristallzucker / Sucrose 3,45 gMalzzucker / Maltose 0 gStärke 1,43 gAlkohol / Ethanol 0 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g(14:0) Myristinsäure 0 g(15:0) Pentadecansäure 0 g(16:0) Palmitinsäure 3,21 g
(17:0) Margarinsäure 0 g(18:0) Stearinsäure 1,39 g(20:0) Arachinsäure 0,23 g(22:0) Behensäure 68 mg(24:0) Lignocerinsäure 0 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(14:1) Myristoleinsäure 0 g(16:1) Palmitoleinsäure 17 mg
(18:1) Ölsäure 17,95 g(20:1) Gadoleinsäure 0,8 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(18:3 omega-6) Gamma-Linolensäure 52 mg(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g
Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 0,34 gIsoleucin 0,54 gLeucin 0,99 gLysin 0,54 gMethionin 0,26 g
Phenylalanin 0,52 gThreonin 0,37 gTryptophan 0,11 gValin 0,69 g

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 2,41 gCystin 0,29 gGlycin 0,69 g
Prolin 0,67 gSerin 0,84 gTyrosin 0,51 g

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 0,68 gAsparaginsäure 1,3 g
Glutaminsäure 2,93 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 0,6 gKalzium 16 mgPhosphor 0,58 g
Natrium 2 mgMagnesium 0,25 gSchwefel 0,11 g

Spurenelemente

Zink 6,45 mgEisen 5,53 mgMangan 8,8 mg
Kupfer 1,32 mgSelen 0,7 µg
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 0,8 mgVitamin E 21,17 mgVitamin B1 / Thiamin 0,36 mgVitamin B2 / Riboflavin 0,23 mgVitamin B3 / Niacin 4,39 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,31 mgVitamin B6 94 µg
Vitamin B12 / Cobalamin 0 gBiotin 1,7 µgFolsäure / Folat 34 µgVitamin A 1 µgVitamin A1 / Retinol 0 gVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 53,9 µg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 55,8 mg
Betain 0,4 mg
Fruchtsäuren
Oxalsäure 0,1 g

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide
Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 17 µgBeta-Cryptoxanthin 0 g
Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 9 µg
Alkaloide
Coffein 0 g
Theobromin 0 g
Flavonoide

Proanthocyanidin

Proanthocyanidin-Monomere 0 gProanthocyanidin-Dimere 0 gProanthocyanidin-Trimere 0 g
Proanthocyanidin-4-6-mere 0 gProanthocyanidin-7-10-mere 0 gProanthocyanidin-Polymere (> 10mere) 0 g