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Pastinake - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Gemüse
Zustand: roh

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Pastinake.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Pastinake dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 75 kcal
Wasser 79,53 g
Kohlenhydrate 17,99 g
Fett 0,3 g
Eiweiß / Protein 1,2 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe 4,9 gZucker 4,8 gTraubenzucker / Glukose 0,8 gFruchtzucker / Fruktose 0,8 g
Kristallzucker / Sucrose 3,3 gMalzzucker / Maltose 0 gStärke 5,3 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(14:0) Myristinsäure 3 mg(16:0) Palmitinsäure 30 mg
(18:0) Stearinsäure 14 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 3 mg
(18:1) Ölsäure 0,1 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g
Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Tryptophan 30 mg

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 0,38 gKalzium 36 mgPhosphor 71 mg
Natrium 10 mgMagnesium 29 mg

Spurenelemente

Zink 0,59 mgEisen 0,59 mgMangan 0,56 mg
Kupfer 0,12 mgSelen 1,8 µg
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 17 mgVitamin E 1,49 mgVitamin B1 / Thiamin 90 µgVitamin B2 / Riboflavin 50 µgVitamin B3 / Niacin 0,7 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,6 mgVitamin B6 90 µg
Vitamin B12 / Cobalamin 0 gBiotin 4,1 µgFolsäure / Folat 67 µgVitamin A 0 gVitamin A1 / Retinol 0 gVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 22,5 µg
Fruchtsäuren
Milchsäure 0 gApfelsäure 0,3 gZitronensäure 0,2 g
Oxalsäure 0 gChinasäure 0 g

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide
Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 0 gBeta-Cryptoxanthin 0 g
Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 0 g
Alkaloide
Coffein 0 g
Theobromin 0 g
Flavonoide

Flavone

Apigenin 0 g
Luteolin 0 g

Flavonole

Kaempferol 0 gMyricetin 0 g
Quercetin 0,99 mg

Phytoöstrogene

Isoflavone 0 g

Isoflavone

Daidzein 0 g
Genistein 0 g