Pastinake: Nährwerte, Kalorien, Nährstoffe

Pastinake - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Gemüse

Zustand: roh

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Pastinake.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Pastinake dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte

Kalorien / Brennwert 75 kcal

Wasser 79,53 g

▽ Kohlenhydrate 17,99 g

▽ Fett 0,3 g

▽ Eiweiß / Protein 2,1 g

Kohlenhydrate

Ballaststoffe 4,9 gZucker 4,8 gTraubenzucker / Glukose 0,8 gFruchtzucker / Fruktose 0,8 g

Kristallzucker / Sucrose 3,3 gMalzzucker / Maltose 0 gStärke 5,3 g

Fettsäuren

gesättigte Fettsäuren 50 mgeinfach ungesättigte Fettsäuren 0,11 g

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 47 mgTransfette 0 g

Gesättigte Fettsäuren

(14:0) Myristinsäure 3 mg(16:0) Palmitinsäure 30 mg

(18:0) Stearinsäure 14 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 3 mg

(18:1) Ölsäure 0,1 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(18:2 omega-6) Linolsäure 0,27 g(18:3 omega-3) Alpha-Linolensäure 24 mg

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g

Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 34 mgIsoleucin 71 mgLeucin 97 mgLysin 91 mgMethionin 21 mg

Phenylalanin 64 mgThreonin 64 mgTryptophan 21 mgValin 91 mg

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 0,2 gCystein 5 mgGlycin 54 mg

Prolin 0,12 gSerin 77 mgTyrosin 33 mg

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 81 mgAsparaginsäure 0,23 g

Glutaminsäure 0,2 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe

Kalium 0,38 gKalzium 36 mgPhosphor 71 mg

Natrium 10 mgMagnesium 29 mg

Spurenelemente

Zink 0,59 mgEisen 0,59 mgMangan 0,56 mgKupfer 0,12 mg

Jod 0 gMolybdän 0 gSelen 2 µg

Vitamine

Vitamin C / Ascorbinsäure 17 mgVitamin E 1,49 mgVitamin B1 / Thiamin 90 µgVitamin B2 / Riboflavin 50 µgVitamin B3 / Niacin 0,7 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,6 mgVitamin B6 90 µg

Vitamin B12 / Cobalamin 0 gBiotin 4 µgFolsäure / Folat 67 µgVitamin A 0 gVitamin A1 / Retinol 0 gVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 23 µg

Fruchtsäuren

Milchsäure 0 gApfelsäure 0,3 gZitronensäure 0,2 g

Oxalsäure 0 gChinasäure 0 g

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide

Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 0 gBeta-Cryptoxanthin 0 g

Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 0 g

Alkaloide

Coffein 0 g

Theobromin 0 g

Flavonoide

Flavone

Apigenin 0 g

Luteolin 0 g

Flavonole

Kaempferol 0 gMyricetin 0 g

Quercetin 0,99 mg

Phytoöstrogene

Isoflavone 0 g

Isoflavone

Daidzein 0 g

Genistein 0 g