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Pak Choi (Senfkohl) - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Gemüse
Zustand: roh
Pak Choi (Senfkohl)

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Pak Choi.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Pak Choi (Senfkohl) dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Pak Choi (Senfkohl)

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 13 kcal
Wasser 95,32 g
Kohlenhydrate 2,18 g
Fett 0,2 g
Eiweiß / Protein 1,5 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe 1 gZucker 1,18 gTraubenzucker / Glukose 0,4 gFruchtzucker / Fruktose 0,2 g
Kristallzucker / Sucrose 0 gMalzzucker / Maltose 0 gStärke 0 gAlkohol / Ethanol 0 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 1 mg
(14:0) Myristinsäure 1 mg(16:0) Palmitinsäure 24 mg(18:0) Stearinsäure 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 0 g(18:1) Ölsäure 15 mg
(20:1) Gadoleinsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g
Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 26 mgIsoleucin 85 mgLeucin 88 mgLysin 89 mgMethionin 9 mg
Phenylalanin 44 mgThreonin 49 mgTryptophan 15 mgValin 66 mg

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 84 mgCystin 17 mgGlycin 43 mg
Prolin 31 mgSerin 48 mgTyrosin 29 mg

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 86 mgAsparaginsäure 0,11 g
Glutaminsäure 0,36 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 0,25 gKalzium 0,11 gPhosphor 37 mg
Natrium 65 mgMagnesium 19 mg

Spurenelemente

Zink 0,19 mgEisen 0,8 mgMangan 0,16 mg
Kupfer 21 µgJod 4,1 µgSelen 0,5 µg
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 45 mgVitamin E 90 µgVitamin B1 / Thiamin 40 µgVitamin B2 / Riboflavin 70 µgVitamin B3 / Niacin 0,5 mgVitamin B5 / Pantothensäure 88 µgVitamin B6 0,19 mg
Vitamin B12 / Cobalamin 0 gBiotin 2,8 µgFolsäure / Folat 66 µgVitamin A 0,22 mgVitamin A1 / Retinol 0 gVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 45,5 µg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 6,4 mg
Betain 0,3 mg
Fruchtsäuren
Milchsäure 0 gApfelsäure 0 gEssigsäure 0 g
Zitronensäure 0 gChinasäure 0 g

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide
Alpha-Carotin 1 µgBeta-Carotin 2,68 mgBeta-Cryptoxanthin 0 g
Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 40 µg
Alkaloide
Coffein 0 g
Theobromin 0 g
Flavonoide

Flavan-3-ole

Catechin 0 gEpicatechin 0 gEpigallocatechin 0 g
Epicatechin-3-Gallat 0 gEpigallocatechin-3-Gallat 0 gGallocatechin 0 g

Flavone

Apigenin 0,24 mg
Luteolin 90 µg

Flavonole

Kaempferol 4,33 mgMyricetin 30 µg
Quercetin 2,06 mg

Phytoöstrogene

Isoflavone 0 g

Isoflavone

Daidzein 0 g
Genistein 0 g