Pak Choi (Senfkohl): Nährwerte, Kalorien, Nährstoffe

Pak Choi (Senfkohl) - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Gemüse

Zustand: roh

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Pak Choi.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Pak Choi (Senfkohl) dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte

Kalorien / Brennwert 13 kcal

Wasser 95,32 g

▽ Kohlenhydrate 2,18 g

▽ Fett 0,2 g

▽ Eiweiß / Protein 1,5 g

Kohlenhydrate

Ballaststoffe 1 gZucker 1,18 gTraubenzucker / Glukose 0,4 gFruchtzucker / Fruktose 0,2 g

Kristallzucker / Sucrose 0 gMalzzucker / Maltose 0 gStärke 0 gAlkohol / Ethanol 0 g

Fettsäuren

gesättigte Fettsäuren 27 mgeinfach ungesättigte Fettsäuren 15 mg

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 96 mgTransfette 0 g

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 1 mg

(14:0) Myristinsäure 1 mg(16:0) Palmitinsäure 24 mg(18:0) Stearinsäure 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 0 g(18:1) Ölsäure 15 mg

(20:1) Gadoleinsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(18:2 omega-6) Linolsäure 42 mg(18:3 omega-3) Alpha-Linolensäure 54 mg

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g

Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 26 mgIsoleucin 85 mgLeucin 88 mgLysin 89 mgMethionin 9 mg

Phenylalanin 44 mgThreonin 49 mgTryptophan 15 mgValin 66 mg

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 84 mgCystein 17 mgGlycin 43 mg

Prolin 31 mgSerin 48 mgTyrosin 29 mg

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 86 mgAsparaginsäure 0,11 g

Glutaminsäure 0,36 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe

Kalium 0,25 gKalzium 0,11 gPhosphor 37 mg

Natrium 65 mgMagnesium 19 mg

Spurenelemente

Zink 0,19 mgEisen 0,8 mgMangan 0,16 mg

Kupfer 21 µgJod 4 µgSelen 1 µg

Vitamine

Vitamin C / Ascorbinsäure 45 mgVitamin E 90 µgVitamin B1 / Thiamin 40 µgVitamin B2 / Riboflavin 70 µgVitamin B3 / Niacin 0,5 mgVitamin B5 / Pantothensäure 88 µgVitamin B6 0,19 mg

Vitamin B12 / Cobalamin 0 gBiotin 3 µgFolsäure / Folat 66 µgVitamin A 0,22 mgVitamin A1 / Retinol 0 gVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 46 µg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 6,4 mg

Betain 0,3 mg

Fruchtsäuren

Milchsäure 0 gApfelsäure 0 gEssigsäure 0 g

Zitronensäure 0 gChinasäure 0 g

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide

Alpha-Carotin 1 µgBeta-Carotin 2,68 mgBeta-Cryptoxanthin 0 g

Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 40 µg

Alkaloide

Coffein 0 g

Theobromin 0 g

Flavonoide

Flavan-3-ole

Catechin 0 gEpicatechin 0 gEpigallocatechin 0 g

Epicatechin-3-Gallat 0 gEpigallocatechin-3-Gallat 0 gGallocatechin 0 g

Flavone

Apigenin 0,24 mg

Luteolin 90 µg

Flavonole

Kaempferol 4,33 mgMyricetin 30 µg

Quercetin 2,06 mg

Phytoöstrogene

Isoflavone 0 g

Isoflavone

Daidzein 0 g

Genistein 0 g