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Kürbis, gekocht - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Gemüse
Zustand: erhitzt

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Kürbis (gekocht).

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Kürbis, gekocht dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 20 kcal
Wasser 93,69 g
Kohlenhydrate 4,9 g
Fett 70 mg
Eiweiß / Protein 0,72 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe 1,1 gZucker 2,08 gTraubenzucker / Glukose 4,5 gFruchtzucker / Fruktose 1,6 gSorbit 0 g
Mannitol 1,3 gKristallzucker / Sucrose 0,3 gMalzzucker / Maltose 0 gStärke 0,8 gAlkohol / Ethanol 0 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 1 mg
(14:0) Myristinsäure 5 mg(16:0) Palmitinsäure 26 mg(18:0) Stearinsäure 2 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 5 mg(18:1) Ölsäure 5 mg
(20:1) Gadoleinsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g
Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 11 mgIsoleucin 23 mgLeucin 34 mgLysin 39 mgMethionin 8 mg
Phenylalanin 23 mgThreonin 21 mgTryptophan 9 mgValin 25 mg

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 39 mgCystin 2 mgGlycin 19 mg
Prolin 19 mgSerin 32 mgTyrosin 30 mg

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 20 mgAsparaginsäure 74 mg
Glutaminsäure 0,13 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 0,23 gKalzium 15 mgPhosphor 30 mg
Natrium 1 mgMagnesium 9 mgSchwefel 21 mg

Spurenelemente

Zink 0,23 mgEisen 0,57 mgMangan 89 µg
Kupfer 91 µgJod 0 gSelen 0,2 µg
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 4,7 mgVitamin E 0,8 mgVitamin B1 / Thiamin 31 µgVitamin B2 / Riboflavin 78 µgVitamin B3 / Niacin 0,41 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,2 mgVitamin B6 44 µg
Vitamin B12 / Cobalamin 0 gBiotin 1,9 µgFolsäure / Folat 9 µgVitamin A 0,29 mgVitamin A1 / Retinol 0 gVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 0,8 µg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 6,2 mg
Fruchtsäuren
Milchsäure 0 gApfelsäure 0,2 gZitronensäure 0,1 g
Oxalsäure 0 gChinasäure 0 g

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide
Alpha-Carotin 2,72 mgBeta-Carotin 2,1 mgBeta-Cryptoxanthin 0 g
Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 1,01 mg
Alkaloide
Coffein 0 g
Theobromin 0 g
Flavonoide

Phytoöstrogene

Coumestrol 0 gFormononetin 0 g
Isoflavone 0 g

Isoflavone

Daidzein 0 gGenistein 0 g
Glycitein 0 g