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Fenchelknolle - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Gemüse
Zustand: roh
Fenchelknolle

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Fenchelknolle.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Fenchelknolle dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Fenchelknolle

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 31 kcal
Wasser 90,21 g
Kohlenhydrate 7,3 g
Fett 0,2 g
Eiweiß / Protein 1,24 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe 3,1 gZucker 3,93 gTraubenzucker / Glukose 1,4 gFruchtzucker / Fruktose 1,4 g
Kristallzucker / Sucrose 0,5 gMalzzucker / Maltose 0 gStärke 0 gAlkohol / Ethanol 0 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g
(14:0) Myristinsäure 2 mg(16:0) Palmitinsäure 79 mg(18:0) Stearinsäure 9 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 2 mg(18:1) Ölsäure 65 mg
(20:1) Gadoleinsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 0,41 gKalzium 49 mgPhosphor 50 mg
Natrium 52 mgMagnesium 17 mg

Spurenelemente

Zink 0,2 mgEisen 0,73 mgMangan 0,19 mg
Kupfer 66 µgSelen 0,7 µg
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 12 mgVitamin E 0,58 mgVitamin B1 / Thiamin 10 µgVitamin B2 / Riboflavin 32 µgVitamin B3 / Niacin 0,64 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,23 mgVitamin B6 47 µg
Vitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 27 µgVitamin A 48 µgVitamin A1 / Retinol 0 gVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 62,8 µg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 13,2 mg
Fruchtsäuren
Milchsäure 0 gApfelsäure 0,2 gZitronensäure 0,2 g
Oxalsäure 0 gChinasäure 0 g

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide
Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 0,58 mgBeta-Cryptoxanthin 0 g
Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 0,61 mg
Alkaloide
Coffein 0 g
Theobromin 0 g
Flavonoide

Flavanone

Eriodictyol 1,08 mg

Flavonole

Quercetin 0,23 mg

Phytoöstrogene

Isoflavone 0 g

Isoflavone

Daidzein 0 g
Genistein 0 g