Fenchelknolle: Nährwerte, Kalorien, Nährstoffe

Fenchelknolle - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Gemüse

Zustand: roh

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Fenchelknolle.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Fenchelknolle dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte

Kalorien / Brennwert 31 kcal

Wasser 90,21 g

▽ Kohlenhydrate 7,3 g

▽ Fett 0,2 g

▽ Eiweiß / Protein 1,24 g

Kohlenhydrate

Ballaststoffe 3,1 gZucker 3,93 gTraubenzucker / Glukose 1,4 gFruchtzucker / Fruktose 1,4 g

Kristallzucker / Sucrose 0,5 gMalzzucker / Maltose 0 gStärke 0 gAlkohol / Ethanol 0 g

Fettsäuren

gesättigte Fettsäuren 90 mgeinfach ungesättigte Fettsäuren 68 mg

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0,17 gTransfette 0 g

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g

(14:0) Myristinsäure 2 mg(16:0) Palmitinsäure 79 mg(18:0) Stearinsäure 9 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 2 mg(18:1) Ölsäure 65 mg

(20:1) Gadoleinsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(18:2 omega-6) Linolsäure 40 mg(18:3 omega-3) Alpha-Linolensäure 0,13 g

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g

Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Tryptophan 24 mg

Mikronährstoffe

Mineralstoffe

Kalium 0,41 gKalzium 49 mgPhosphor 50 mg

Natrium 52 mgMagnesium 17 mg

Spurenelemente

Zink 0,2 mgEisen 0,73 mgMangan 0,19 mg

Kupfer 66 µgJod 1 µgSelen 1 µg

Vitamine

Vitamin C / Ascorbinsäure 12 mgVitamin E 0,58 mgVitamin B1 / Thiamin 10 µgVitamin B2 / Riboflavin 32 µgVitamin B3 / Niacin 0,64 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,23 mgVitamin B6 47 µg

Vitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 27 µgVitamin A 48 µgVitamin A1 / Retinol 0 gVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 63 µg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 13,2 mg

Fruchtsäuren

Milchsäure 0 gApfelsäure 0,2 gZitronensäure 0,2 g

Oxalsäure 0 gChinasäure 0 g

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide

Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 0,58 mgBeta-Cryptoxanthin 0 g

Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 0,61 mg

Alkaloide

Coffein 0 g

Theobromin 0 g

Flavonoide

Flavanone

Eriodictyol 1,08 mg

Flavonole

Quercetin 0,23 mg

Phytoöstrogene

Isoflavone 0 g

Isoflavone

Daidzein 0 g

Genistein 0 g