Eisbergsalat: Nährwerte, Kalorien, Nährstoffe

Eisbergsalat - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Gemüse

Zustand: roh

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Eisbergsalat.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Eisbergsalat dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte

Kalorien / Brennwert 14 kcal

Wasser 95,64 g

▽ Kohlenhydrate 2,97 g

▽ Fett 0,14 g

▽ Eiweiß / Protein 0,9 g

Kohlenhydrate

Ballaststoffe 1,2 gZucker 1,97 gTraubenzucker / Glukose 0,91 gFruchtzucker / Fruktose 1 g

Kristallzucker / Sucrose 50 mgMalzzucker / Maltose 0 gStärke 0 gAlkohol / Ethanol 0 g

Fettsäuren

gesättigte Fettsäuren 18 mgeinfach ungesättigte Fettsäuren 6 mg

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 53 mgTransfette 0 g

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g

(14:0) Myristinsäure 0 g(16:0) Palmitinsäure 16 mg(18:0) Stearinsäure 2 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 1 mg(18:1) Ölsäure 4 mg

(20:1) Gadoleinsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(18:2 omega-6) Linolsäure 15 mg(18:3 omega-3) Alpha-Linolensäure 38 mg

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g

Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 9 mgIsoleucin 18 mgLeucin 25 mgLysin 24 mgMethionin 5 mg

Phenylalanin 23 mgThreonin 25 mgTryptophan 9 mgValin 24 mg

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 15 mgCystein 5 mgGlycin 15 mg

Prolin 10 mgSerin 25 mgTyrosin 7 mg

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 25 mgAsparaginsäure 0,13 g

Glutaminsäure 0,19 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe

Kalium 0,14 gKalzium 18 mgPhosphor 20 mg

Natrium 10 mgMagnesium 7 mg

Spurenelemente

Zink 0,15 mgEisen 0,41 mgMangan 0,13 mgKupfer 25 µg

Jod 2 µgMolybdän 1 µgSelen 0 g

Vitamine

Vitamin C / Ascorbinsäure 2,8 mgVitamin E 0,28 mgVitamin B1 / Thiamin 41 µgVitamin B2 / Riboflavin 25 µgVitamin B3 / Niacin 0,12 mgVitamin B5 / Pantothensäure 91 µgVitamin B6 42 µg

Vitamin B12 / Cobalamin 0 gBiotin 1 µgFolsäure / Folat 29 µgVitamin A 25 µgVitamin A1 / Retinol 0 gVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 24 µg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 6,7 mg

Betain 0,1 mg

Fruchtsäuren

Milchsäure 0 gApfelsäure 0,1 gZitronensäure 0 g

Oxalsäure 33 mgChinasäure 0 g

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide

Alpha-Carotin 4 µgBeta-Carotin 0,3 mgBeta-Cryptoxanthin 0 g

Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 0,28 mg

Alkaloide

Coffein 0 g

Theobromin 0 g

Flavonoide

Proanthocyanidin

Proanthocyanidin-Monomere 0 gProanthocyanidin-Dimere 0 gProanthocyanidin-Trimere 0 g

Proanthocyanidin-4-6-mere 0 gProanthocyanidin-7-10-mere 0 gProanthocyanidin-Polymere (> 10mere) 0 g

Anthocyane

Cyanidin 0 gDelphinidin 0 gMalvidin 0 g

Pelargonidin 0 gPeonidin 0 gPetunidin 0 g

Flavan-3-ole

Catechin 0 gEpicatechin 0 gEpigallocatechin 0 g

Epicatechin-3-Gallat 0 gEpigallocatechin-3-Gallat 0 gGallocatechin 0 g

Flavanone

Hesperetin 0 g

Naringenin 0 g

Flavone

Apigenin 0,13 mg

Luteolin 30 µg

Flavonole

Kaempferol 0,15 mgMyricetin 60 µg

Quercetin 1,42 mg

Phytoöstrogene

Isoflavone 0 g

Isoflavone

Daidzein 0 g

Genistein 0 g