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Chinakohl (Pe-tsai) - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Gemüse
Zustand: roh
Chinakohl (Pe-tsai)

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Chinakohl.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Chinakohl (Pe-tsai) dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Chinakohl (Pe-tsai)

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 16 kcal
Wasser 94,39 g
Kohlenhydrate 3,23 g
Fett 0,2 g
Eiweiß / Protein 1,2 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe 1,2 gZucker 1,41 gTraubenzucker / Glukose 0,6 gFruchtzucker / Fruktose 0,3 g
Kristallzucker / Sucrose 0 gMalzzucker / Maltose 0 gStärke 0 gAlkohol / Ethanol 0 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g
(14:0) Myristinsäure 0 g(16:0) Palmitinsäure 38 mg(18:0) Stearinsäure 5 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 2 mg(18:1) Ölsäure 21 mg
(20:1) Gadoleinsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g
Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 21 mgIsoleucin 68 mgLeucin 70 mgLysin 71 mgMethionin 7 mg
Phenylalanin 35 mgThreonin 39 mgTryptophan 12 mgValin 53 mg

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 67 mgCystin 13 mgGlycin 35 mg
Prolin 25 mgSerin 38 mgTyrosin 23 mg

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 69 mgAsparaginsäure 86 mg
Glutaminsäure 0,29 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 0,24 gKalzium 77 mgPhosphor 29 mg
Natrium 9 mgMagnesium 13 mg

Spurenelemente

Zink 0,23 mgEisen 0,31 mgMangan 0,19 mg
Kupfer 36 µgSelen 0,6 µg
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 27 mgVitamin E 0,12 mgVitamin B1 / Thiamin 40 µgVitamin B2 / Riboflavin 50 µgVitamin B3 / Niacin 0,4 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,11 mgVitamin B6 0,23 mg
Vitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 79 µgVitamin A 16 µgVitamin A1 / Retinol 0 gVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 42,9 µg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 7,6 mg
Betain 0,3 mg
Fruchtsäuren
Milchsäure 0 gApfelsäure 0,1 gZitronensäure 0,1 g
Oxalsäure 0 gChinasäure 0 g

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide
Alpha-Carotin 1 µgBeta-Carotin 0,19 mgBeta-Cryptoxanthin 0 g
Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 48 µg
Alkaloide
Coffein 0 g
Theobromin 0 g
Flavonoide

Flavone

Apigenin 10 µg
Luteolin 20 µg

Flavonole

Kaempferol 0,1 mgMyricetin 30 µg
Quercetin 10 µg