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Zwiebellauch - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Gemüse
Zustand: roh

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Zwiebellauch.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Zwiebellauch dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 27 kcal
Wasser 92,32 g
Kohlenhydrate 5,74 g
Fett 0,47 g
Eiweiß / Protein 0,97 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe 1,8 gZucker 3,91 gTraubenzucker / Glukose 1,64 gFruchtzucker / Fruktose 2,12 g
Kristallzucker / Sucrose 0,16 gMalzzucker / Maltose 0 gStärke 0 gAlkohol / Ethanol 0 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 12 mg(12:0) Laurinsäure 3 mg(14:0) Myristinsäure 6 mg(15:0) Pentadecansäure 2 mg(16:0) Palmitinsäure 45 mg
(17:0) Margarinsäure 1 mg(18:0) Stearinsäure 12 mg(20:0) Arachinsäure 2 mg(22:0) Behensäure 2 mg(24:0) Lignocerinsäure 2 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(14:1) Myristoleinsäure 2 mg(16:1) Palmitoleinsäure 2 mg(18:1) Ölsäure 18 mg
(20:1) Gadoleinsäure 0 g(24:1) Nervonsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(18:2 omega-6) Linolsäure 43 mg(18:2 omega-6 CLA) konjugierte Linolsäure 0 g(18:3 omega-3) Alpha-Linolensäure 21 mg
(18:3 omega-6) Gamma-Linolensäure 0 g(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 0,16 gKalzium 52 mgPhosphor 25 mg
Natrium 15 mgMagnesium 16 mg

Spurenelemente

Zink 0,2 mgEisen 0,51 mgMangan 0,15 mg
Kupfer 31 µgSelen 0,5 µg
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 13,4 mgVitamin E 0,21 mgVitamin B1 / Thiamin 30 µgVitamin B2 / Riboflavin 26 µgVitamin B3 / Niacin 0,33 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,14 mg
Vitamin B6 88 µgVitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 30 µgVitamin A 0,2 mgVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 0,16 mg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 4,3 mg

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide
Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 2,4 mgBeta-Cryptoxanthin 0 g
Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 0,86 mg
Alkaloide
Coffein 0 g
Theobromin 0 g
Flavonoide

Flavone

Apigenin 10 µg
Luteolin 20 µg

Flavonole

Isorhamnetin 0 gKaempferol 3,6 mg
Myricetin 30 µgQuercetin 0 g

Phytoöstrogene

Isoflavone 0 g

Isoflavone

Daidzein 0 g
Genistein 0 g