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Zitronensaft - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Getränke
Zustand: verarbeitet
Zitronensaft

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Zitronensaft.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Zitronensaft dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Zitronensaft

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 22 kcal
Wasser 92,31 g
Kohlenhydrate 6,9 g
Fett 0,24 g
Eiweiß / Protein 0,35 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe 0,3 gZucker 2,52 gTraubenzucker / Glukose 0,99 gFruchtzucker / Fruktose 1,1 g
Kristallzucker / Sucrose 0,43 gMalzzucker / Maltose 0 gStärke 0 gAlkohol / Ethanol 0 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 20 mg(12:0) Laurinsäure 1 mg(14:0) Myristinsäure 2 mg(15:0) Pentadecansäure 1 mg(16:0) Palmitinsäure 12 mg
(17:0) Margarinsäure 0 g(18:0) Stearinsäure 4 mg(20:0) Arachinsäure 0 g(22:0) Behensäure 0 g(24:0) Lignocerinsäure 0 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(14:1) Myristoleinsäure 2 mg(16:1) Palmitoleinsäure 0 g(18:1) Ölsäure 4 mg
(20:1) Gadoleinsäure 0 g(24:1) Nervonsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(18:2 omega-6) Linolsäure 12 mg(18:2 omega-6 CLA) konjugierte Linolsäure 0 g(18:3 omega-3) Alpha-Linolensäure 9 mg
(18:3 omega-6) Gamma-Linolensäure 0 g(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 0,1 gKalzium 6 mgPhosphor 8 mg

Spurenelemente

Zink 50 µgEisen 80 µgMangan 12 µg
Kupfer 16 µgSelen 0,1 µg
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 38,7 mgVitamin E 0,15 mgVitamin B1 / Thiamin 24 µgVitamin B2 / Riboflavin 15 µgVitamin B3 / Niacin 91 µgVitamin B5 / Pantothensäure 0,13 mgVitamin B6 46 µg
Vitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 20 µgVitamin A 0 gVitamin A1 / Retinol 0 gVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 0 g

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 5,1 mg
Fruchtsäuren
Milchsäure 0 gApfelsäure 0,4 gEssigsäure 0 g
Zitronensäure 4,4 gChinasäure 0 g

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide
Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 1 µgBeta-Cryptoxanthin 4 µg
Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 15 µg
Alkaloide
Coffein 0 g
Theobromin 0 g
Flavonoide

Flavan-3-ole

Catechin 0 g

Flavanone

Eriodictyol 4,88 mgHesperetin 14,47 mg
Naringenin 1,38 mg

Flavone

Apigenin 0 g
Luteolin 0 g

Flavonole

Kaempferol 0 gMyricetin 20 µg
Quercetin 0,37 mg

Phytoöstrogene

Isoflavone 0 g

Isoflavone

Daidzein 0 g
Genistein 0 g