Wirsing (Wirsingkohl): Nährwerte, Kalorien, Nährstoffe

Wirsing (Wirsingkohl) - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Gemüse

Zustand: roh

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Wirsing.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Wirsing (Wirsingkohl) dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte

Kalorien / Brennwert 27 kcal

Wasser 91 g

▽ Kohlenhydrate 6,1 g

▽ Fett 0,1 g

▽ Eiweiß / Protein 2 g

Kohlenhydrate

Ballaststoffe 3,1 gZucker 2,27 gTraubenzucker / Glukose 1,3 gFruchtzucker / Fruktose 1 g

Kristallzucker / Sucrose 0 gMalzzucker / Maltose 0 gStärke 0 gAlkohol / Ethanol 0 g

Fettsäuren

gesättigte Fettsäuren 13 mgeinfach ungesättigte Fettsäuren 7 mg

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 49 mgTransfette 0 g

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g

(14:0) Myristinsäure 0 g(16:0) Palmitinsäure 12 mg(18:0) Stearinsäure 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 0 g(18:1) Ölsäure 7 mg

(20:1) Gadoleinsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(18:2 omega-6) Linolsäure 21 mg(18:3 omega-3) Alpha-Linolensäure 27 mg

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g

Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 41 mgIsoleucin 0,1 gLeucin 0,1 gLysin 94 mgMethionin 20 mg

Phenylalanin 64 mgThreonin 69 mgTryptophan 20 mgValin 85 mg

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 0,11 gCystein 17 mgGlycin 44 mg

Prolin 0,39 gSerin 0,12 gTyrosin 34 mg

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 70 mgAsparaginsäure 0,2 g

Glutaminsäure 0,45 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe

Kalium 0,23 gKalzium 35 mgPhosphor 42 mg

Natrium 28 mgMagnesium 28 mg

Spurenelemente

Zink 0,27 mgEisen 0,4 mgMangan 0,18 mg

Kupfer 62 µgSelen 1 µg

Vitamine

Vitamin C / Ascorbinsäure 31 mgVitamin E 0,17 mgVitamin B1 / Thiamin 70 µgVitamin B2 / Riboflavin 30 µgVitamin B3 / Niacin 0,3 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,19 mgVitamin B6 0,19 mg

Vitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 80 µgVitamin A 50 µgVitamin A1 / Retinol 0 gVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 69 µg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 12,3 mg

Betain 0,5 mg

Fruchtsäuren

Milchsäure 0 gApfelsäure 0,1 gZitronensäure 0,1 g

Oxalsäure 0,1 mgChinasäure 0 g

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide

Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 0,6 mgBeta-Cryptoxanthin 0 g

Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 77 µg

Alkaloide

Coffein 0 g

Theobromin 0 g

Flavonoide

Flavone

Apigenin 0,69 mg

Luteolin 0,18 mg

Flavonole

Kaempferol 0,79 mgMyricetin 80 µg

Quercetin 0,36 mg

Phytoöstrogene

Isoflavone 0 g

Isoflavone

Daidzein 0 g

Genistein 0 g