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Wirsing (Wirsingkohl) - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Gemüse
Zustand: roh
Wirsing (Wirsingkohl)

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Wirsing.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Wirsing (Wirsingkohl) dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Wirsing (Wirsingkohl)

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 27 kcal
Wasser 91 g
Kohlenhydrate 6,1 g
Fett 0,1 g
Eiweiß / Protein 2 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe 3,1 gZucker 2,27 gTraubenzucker / Glukose 1,3 gFruchtzucker / Fruktose 1 g
Kristallzucker / Sucrose 0 gMalzzucker / Maltose 0 gStärke 0 gAlkohol / Ethanol 0 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g
(14:0) Myristinsäure 0 g(16:0) Palmitinsäure 12 mg(18:0) Stearinsäure 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 0 g(18:1) Ölsäure 7 mg
(20:1) Gadoleinsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g
Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 41 mgIsoleucin 0,1 gLeucin 0,1 gLysin 94 mgMethionin 20 mg
Phenylalanin 64 mgThreonin 69 mgTryptophan 20 mgValin 85 mg

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 0,11 gCystin 17 mgGlycin 44 mg
Prolin 0,39 gSerin 0,12 gTyrosin 34 mg

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 70 mgAsparaginsäure 0,2 g
Glutaminsäure 0,45 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 0,23 gKalzium 35 mgPhosphor 42 mg
Natrium 28 mgMagnesium 28 mg

Spurenelemente

Zink 0,27 mgEisen 0,4 mgMangan 0,18 mg
Kupfer 62 µgSelen 0,9 µg
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 31 mgVitamin E 0,17 mgVitamin B1 / Thiamin 70 µgVitamin B2 / Riboflavin 30 µgVitamin B3 / Niacin 0,3 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,19 mgVitamin B6 0,19 mg
Vitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 80 µgVitamin A 50 µgVitamin A1 / Retinol 0 gVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 68,8 µg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 12,3 mg
Betain 0,5 mg
Fruchtsäuren
Milchsäure 0 gApfelsäure 0,1 gZitronensäure 0,1 g
Oxalsäure 0 gChinasäure 0 g

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide
Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 0,6 mgBeta-Cryptoxanthin 0 g
Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 77 µg
Alkaloide
Coffein 0 g
Theobromin 0 g
Flavonoide

Flavone

Apigenin 0,69 mg
Luteolin 0,18 mg

Flavonole

Kaempferol 0,79 mgMyricetin 80 µg
Quercetin 0,36 mg

Phytoöstrogene

Isoflavone 0 g

Isoflavone

Daidzein 0 g
Genistein 0 g