Spargel, gekocht: Nährwerte, Kalorien, Nährstoffe

Spargel, gekocht - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Gemüse

Zustand: erhitzt

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Spargel (gekocht).

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Spargel, gekocht dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte

Kalorien / Brennwert 22 kcal

Wasser 92,63 g

▽ Kohlenhydrate 4,11 g

▽ Fett 0,22 g

▽ Eiweiß / Protein 2,4 g

Kohlenhydrate

Ballaststoffe 2 gZucker 1,3 gTraubenzucker / Glukose 0,42 gFruchtzucker / Fruktose 0,79 g

Kristallzucker / Sucrose 80 mgMalzzucker / Maltose 0 gStärke 0 gAlkohol / Ethanol 0 g

Fettsäuren

gesättigte Fettsäuren 48 mgeinfach ungesättigte Fettsäuren 0 g

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0,11 gTransfette 0 g

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g(14:0) Myristinsäure 0 g(15:0) Pentadecansäure 0 g(16:0) Palmitinsäure 48 mg

(17:0) Margarinsäure 0 g(18:0) Stearinsäure 0 g(20:0) Arachinsäure 0 g(22:0) Behensäure 0 g(24:0) Lignocerinsäure 0 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(14:1) Myristoleinsäure 0 g(16:1) Palmitoleinsäure 0 g

(18:1) Ölsäure 0 g(20:1) Gadoleinsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(18:2 omega-6) Linolsäure 76 mg(18:3 omega-3) Alpha-Linolensäure 29 mg

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g

Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 53 mgIsoleucin 82 mgLeucin 0,14 gLysin 0,11 gMethionin 34 mg

Phenylalanin 82 mgThreonin 92 mgTryptophan 29 mgValin 0,13 g

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 99 mgCystein 34 mgGlycin 0,1 g

Prolin 77 mgSerin 0,12 gTyrosin 57 mg

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 0,13 gAsparaginsäure 0,56 g

Glutaminsäure 0,26 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe

Kalium 0,22 gKalzium 23 mgPhosphor 54 mg

Natrium 14 mgMagnesium 14 mg

Spurenelemente

Zink 0,6 mgEisen 0,91 mgMangan 0,15 mg

Kupfer 0,17 mgSelen 6 µg

Vitamine

Vitamin C / Ascorbinsäure 7,7 mgVitamin E 1,73 mgVitamin B1 / Thiamin 0,16 mgVitamin B2 / Riboflavin 0,14 mgVitamin B3 / Niacin 1,08 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,23 mgVitamin B6 79 µg

Vitamin B12 / Cobalamin 0 gBiotin 6 µgFolsäure / Folat 0,15 mgVitamin A 50 µgVitamin A1 / Retinol 0 gVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 51 µg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 26,1 mg

Betain 0,9 mg

Fruchtsäuren

Milchsäure 0 gApfelsäure 0,1 gZitronensäure 0,1 g

Oxalsäure 0 gChinasäure 0,1 g

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide

Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 0,6 mgBeta-Cryptoxanthin 0 g

Lycopin 30 µgLutein + Zeaxanthin 0,77 mg

Alkaloide

Coffein 0 g

Theobromin 0 g

Flavonoide

Proanthocyanidin

Proanthocyanidin-Monomere 0 gProanthocyanidin-Dimere 0 gProanthocyanidin-Trimere 0 g

Proanthocyanidin-4-6-mere 0 gProanthocyanidin-7-10-mere 0 gProanthocyanidin-Polymere (> 10mere) 0 g

Flavonole

Quercetin 15,16 mg

Phytoöstrogene

Isoflavone 0 g

Isoflavone

Daidzein 0 g

Genistein 0 g