Senf - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe
Lebensmittelgruppe: Gewürze und Kräuter
Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Senf.
Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Senf dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.
Nährwerte Kalorien / Brennwert 60 kcal
Wasser 83,72 g
▽ Eiweiß / Protein
3,74 g Kohlenhydrate Ballaststoffe 4 g Zucker 0,92 g Traubenzucker / Glukose 0,47 g Fruchtzucker / Fruktose 0,23 g Kristallzucker / Sucrose 0,21 g Malzzucker / Maltose 0 g Stärke 0,64 g Alkohol / Ethanol 0 g
Fettsäuren (8:0) Caprylsäure 0 g (10:0) Caprinsäure 5 mg (12:0) Laurinsäure 2 mg (14:0) Myristinsäure 4 mg (15:0) Pentadecansäure 2 mg (16:0) Palmitinsäure 0,12 g
(17:0) Margarinsäure 2 mg (18:0) Stearinsäure 38 mg (20:0) Arachinsäure 20 mg (22:0) Behensäure 16 mg (24:0) Lignocerinsäure 9 mg
(14:1) Myristoleinsäure 0 g (16:1) Palmitoleinsäure 8 mg (18:1) Ölsäure 0,78 g
(20:1) Gadoleinsäure 0,29 g (24:1) Nervonsäure 51 mg
(18:3 omega-6) Gamma-Linolensäure 0 g (20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g
Aminosäuren Histidin 0,12 g Isoleucin 0,15 g Leucin 0,29 g Lysin 0,26 g Methionin 76 mg
Phenylalanin 0,16 g Threonin 0,17 g Tryptophan 9 mg Valin 0,19 g
Semi-Essentielle Aminosäuren Arginin 0,25 g Cystein 72 mg Glycin 0,23 g
Prolin 0,36 g Serin 0,2 g Tyrosin 0,13 g
Nicht-Essentielle Aminosäuren Alanin 0,16 g Asparaginsäure 0,39 g
Glutaminsäure 0,72 g
Sekundäre Pflanzenstoffe
Carotinoide Alpha-Carotin 1 µg Beta-Carotin 51 µg Beta-Cryptoxanthin 27 µg
Lycopin 0 g Lutein + Zeaxanthin 0,11 mg
Alkaloide Coffein 0 g
Theobromin 0 g
Flavonoide Phytoöstrogene Isoflavone Daidzein 0 g
Genistein 0 g
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