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Schwarzwurzel, gekocht - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Gemüse
Zustand: erhitzt

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Schwarzwurzel (gekocht).

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Schwarzwurzel, gekocht dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 68 kcal
Wasser 81 g
▽ Kohlenhydrate 15,4 g
▽ Fett 0,17 g
Eiweiß / Protein 2,73 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe 3,1 gZucker 2,9 g
Alkohol / Ethanol 0 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g(14:0) Myristinsäure 3 mg
(15:0) Pentadecansäure 35 mg(16:0) Palmitinsäure 35 mg(18:0) Stearinsäure 2 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 0 g(18:1) Ölsäure 3 mg
(20:1) Gadoleinsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 0,28 gKalzium 47 mgPhosphor 56 mg
Natrium 16 mgMagnesium 18 mg

Spurenelemente

Zink 0,3 mgEisen 0,55 mgMangan 0,21 mg
Kupfer 70 µgSelen 1 µg
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 4,6 mgVitamin E 0 gVitamin B1 / Thiamin 56 µgVitamin B2 / Riboflavin 0,17 mgVitamin B3 / Niacin 0,39 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,28 mgVitamin B6 0,22 mg
Vitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 15 µgVitamin A 0 gVitamin A1 / Retinol 0 gVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 0 g

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 25,9 mg

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide
Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 0 gBeta-Cryptoxanthin 0 g
Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 0 g
Alkaloide
Coffein 0 g
Theobromin 0 g