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Schwarznuss (Schwarze Walnuss) - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Nüsse und Samen
Zustand: roh

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Schwarznuss.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Schwarznuss (Schwarze Walnuss) dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 619 kcal
Wasser 4,56 g
Kohlenhydrate 9,58 g
Fett 59,33 g
Eiweiß / Protein 24,06 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe 6,8 gZucker 1,1 gTraubenzucker / Glukose 50 mgFruchtzucker / Fruktose 50 mg
Kristallzucker / Sucrose 1 gMalzzucker / Maltose 0 gStärke 0,24 gAlkohol / Ethanol 0 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g(14:0) Myristinsäure 0 g(15:0) Pentadecansäure 0 g
(16:0) Palmitinsäure 1,93 g(17:0) Margarinsäure 0 g(18:0) Stearinsäure 1,55 g(20:0) Arachinsäure 0 g(22:0) Behensäure 0 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(14:1) Myristoleinsäure 0 g(16:1) Palmitoleinsäure 42 mg
(18:1) Ölsäure 15,13 g(20:1) Gadoleinsäure 0,27 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(18:3 omega-6) Gamma-Linolensäure 0 g(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g
Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 0,67 gIsoleucin 0,97 gLeucin 1,68 gLysin 0,71 gMethionin 0,47 g
Phenylalanin 1,09 gThreonin 0,72 gTryptophan 0,32 gValin 1,27 g

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 3,62 gCystin 0,46 gGlycin 1,19 g
Prolin 0,93 gSerin 1,23 gTyrosin 0,74 g

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 1,05 gAsparaginsäure 2,43 g
Glutaminsäure 5,15 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 0,52 gKalzium 61 mgPhosphor 0,51 g
Natrium 2 mgMagnesium 0,2 g

Spurenelemente

Zink 3,37 mgEisen 3,12 mgMangan 3,9 mg
Kupfer 1,36 mgSelen 17 µg
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 1,7 mgVitamin E 33,08 mgVitamin B1 / Thiamin 57 µgVitamin B2 / Riboflavin 0,13 mgVitamin B3 / Niacin 0,47 mgVitamin B5 / Pantothensäure 1,66 mg
Vitamin B6 0,58 mgVitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 31 µgVitamin A 2 µgVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 2,7 µg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 32,1 mg
Betain 0,5 mg

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide
Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 24 µgBeta-Cryptoxanthin 0 g
Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 9 µg
Alkaloide
Coffein 0 g
Theobromin 0 g