Schwarznuss (Schwarze Walnuss): Nährwerte, Kalorien, Nährstoffe

Schwarznuss (Schwarze Walnuss) - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Nüsse und Samen

Zustand: roh

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Schwarznuss.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Schwarznuss (Schwarze Walnuss) dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte

Kalorien / Brennwert 619 kcal

Wasser 4,56 g

▽ Kohlenhydrate 9,58 g

▽ Fett 59,33 g

▽ Eiweiß / Protein 24,06 g

Kohlenhydrate

Ballaststoffe 6,8 gZucker 1,1 gTraubenzucker / Glukose 50 mgFruchtzucker / Fruktose 50 mg

Kristallzucker / Sucrose 1 gMalzzucker / Maltose 0 gStärke 0,24 gAlkohol / Ethanol 0 g

Fettsäuren

gesättigte Fettsäuren 3,48 geinfach ungesättigte Fettsäuren 15,44 g

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 36,44 g

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g(14:0) Myristinsäure 0 g(15:0) Pentadecansäure 0 g

(16:0) Palmitinsäure 1,93 g(17:0) Margarinsäure 0 g(18:0) Stearinsäure 1,55 g(20:0) Arachinsäure 0 g(22:0) Behensäure 0 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(14:1) Myristoleinsäure 0 g(16:1) Palmitoleinsäure 42 mg

(18:1) Ölsäure 15,13 g(20:1) Gadoleinsäure 0,27 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(18:2 omega-6) Linolsäure 33,76 g(18:3 omega-3) Alpha-Linolensäure 2,68 g

(18:3 omega-6) Gamma-Linolensäure 0 g(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g

Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 0,67 gIsoleucin 0,97 gLeucin 1,68 gLysin 0,71 gMethionin 0,47 g

Phenylalanin 1,09 gThreonin 0,72 gTryptophan 0,32 gValin 1,27 g

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 3,62 gCystein 0,46 gGlycin 1,19 g

Prolin 0,93 gSerin 1,23 gTyrosin 0,74 g

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 1,05 gAsparaginsäure 2,43 g

Glutaminsäure 5,15 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe

Kalium 0,52 gKalzium 61 mgPhosphor 0,51 g

Natrium 2 mgMagnesium 0,2 g

Spurenelemente

Zink 3,37 mgEisen 3,12 mgMangan 3,9 mg

Kupfer 1,36 mgSelen 17 µg

Vitamine

Vitamin C / Ascorbinsäure 1,7 mgVitamin E 33,08 mgVitamin B1 / Thiamin 57 µgVitamin B2 / Riboflavin 0,13 mgVitamin B3 / Niacin 0,47 mgVitamin B5 / Pantothensäure 1,66 mg

Vitamin B6 0,58 mgVitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 31 µgVitamin A 2 µgVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 2,7 µg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 32,1 mg

Betain 0,5 mg

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide

Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 24 µgBeta-Cryptoxanthin 0 g

Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 9 µg

Alkaloide

Coffein 0 g

Theobromin 0 g