Schalotten: Nährwerte, Kalorien, Nährstoffe

Schalotten - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Gemüse

Zustand: roh

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Schalotten.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Schalotten dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte

Kalorien / Brennwert 72 kcal

Wasser 79,8 g

▽ Kohlenhydrate 16,8 g

▽ Fett 0,1 g

▽ Eiweiß / Protein 2,5 g

Kohlenhydrate

Ballaststoffe 3,2 gZucker 7,87 gTraubenzucker / Glukose 1,5 gFruchtzucker / Fruktose 1,7 gSorbit 0 g

Mannitol 0 gKristallzucker / Sucrose 0 gMalzzucker / Maltose 0 gStärke 0 gAlkohol / Ethanol 0 g

Fettsäuren

gesättigte Fettsäuren 17 mgeinfach ungesättigte Fettsäuren 14 mg

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 39 mgTransfette 0 g

Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 43 mgIsoleucin 0,11 gLeucin 0,15 gLysin 0,13 gMethionin 27 mg

Phenylalanin 81 mgThreonin 98 mgTryptophan 28 mgValin 0,11 g

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 0,18 gGlycin 0,12 gProlin 0,17 g

Serin 0,11 gTyrosin 72 mg

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 0,11 gAsparaginsäure 0,23 g

Glutaminsäure 0,52 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe

Kalium 0,33 gKalzium 37 mgPhosphor 60 mg

Natrium 12 mgMagnesium 21 mg

Spurenelemente

Zink 0,4 mgEisen 1,2 mgMangan 0,29 mg

Kupfer 88 µgSelen 1 µg

Vitamine

Vitamin C / Ascorbinsäure 8 mgVitamin E 40 µgVitamin B1 / Thiamin 60 µgVitamin B2 / Riboflavin 20 µgVitamin B3 / Niacin 0,2 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,29 mgVitamin B6 0,35 mg

Vitamin B12 / Cobalamin 0 gBiotin 2 µgFolsäure / Folat 34 µgVitamin A 0 gVitamin A1 / Retinol 0 gVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 1 µg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 11,3 mg

Fruchtsäuren

Milchsäure 0 gApfelsäure 0,4 gZitronensäure 0,1 g

Oxalsäure 0 gChinasäure 0 g

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide

Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 3 µgBeta-Cryptoxanthin 0 g

Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 8 µg

Alkaloide

Coffein 0 g

Theobromin 0 g

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