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Sauerteig-Baguette - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Getreide und Teigwaren
Zustand: verarbeitet

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Sauerteig-Baguette.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Sauerteig-Baguette dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 272 kcal
Wasser 33 g
Kohlenhydrate 51,88 g
Fett 2,42 g
Eiweiß / Protein 10,75 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe 2,2 gZucker 4,62 gTraubenzucker / Glukose 0,4 gFruchtzucker / Fruktose 0,51 g
Kristallzucker / Sucrose 0 gMalzzucker / Maltose 3,7 gStärke 44,23 gAlkohol / Ethanol 0 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 1 mg(10:0) Caprinsäure 2 mg(12:0) Laurinsäure 2 mg(14:0) Myristinsäure 6 mg(15:0) Pentadecansäure 3 mg(16:0) Palmitinsäure 0,36 g
(17:0) Margarinsäure 3 mg(18:0) Stearinsäure 0,14 g(20:0) Arachinsäure 4 mg(22:0) Behensäure 4 mg(24:0) Lignocerinsäure 2 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(14:1) Myristoleinsäure 0 g(16:1) Palmitoleinsäure 11 mg(18:1) Ölsäure 0,34 g
(20:1) Gadoleinsäure 6 mg(24:1) Nervonsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(18:2 omega-6) Linolsäure 0,79 g(18:2 omega-6 CLA) konjugierte Linolsäure 0 g(18:3 omega-3) Alpha-Linolensäure 63 mg
(18:3 omega-6) Gamma-Linolensäure 1 mg(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 0,12 gKalzium 52 mgPhosphor 0,11 g
Natrium 0,6 gMagnesium 32 mg

Spurenelemente

Zink 1,04 mgEisen 3,91 mgMangan 0,58 mg
Kupfer 0,15 mgSelen 28,6 µg
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 0 gVitamin E 1,18 mgVitamin B1 / Thiamin 0,71 mgVitamin B2 / Riboflavin 0,43 mgVitamin B3 / Niacin 4,82 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,46 mg
Vitamin B6 0,11 mgVitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 0,12 mgVitamin A 0 gVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 0,7 µg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 8 mg

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide
Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 0 gBeta-Cryptoxanthin 0 g
Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 45 µg
Alkaloide
Coffein 0 g
Theobromin 0 g
Flavonoide

Phytoöstrogene

Isoflavone 0 g

Isoflavone

Daidzein 0 gGenistein 0 g
Glycitein 0 g