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Roggen-Knäckebrot - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Getreide und Teigwaren
Zustand: verarbeitet

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Roggen-Knäckebrot.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Roggen-Knäckebrot dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 339 kcal
Wasser 5 g
Kohlenhydrate 60,5 g
Fett 2,5 g
Eiweiß / Protein 10,8 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe 14,4 gZucker 1,8 gTraubenzucker / Glukose 0,2 gFruchtzucker / Fruktose 0,1 g
Kristallzucker / Sucrose 0,9 gMalzzucker / Maltose 0,6 gStärke 58,7 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 50 mg(14:0) Myristinsäure 20 mg(15:0) Pentadecansäure 0 g(16:0) Palmitinsäure 0,35 g
(17:0) Margarinsäure 0 g(18:0) Stearinsäure 30 mg(20:0) Arachinsäure 0 g(22:0) Behensäure 10 mg(24:0) Lignocerinsäure 10 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(14:1) Myristoleinsäure 0 g(16:1) Palmitoleinsäure 0 g
(18:1) Ölsäure 0,29 g(20:1) Gadoleinsäure 20 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g
Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Tryptophan 95 mg

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 0,44 gKalzium 41 mgPhosphor 0,29 g
Natrium 0,48 gMagnesium 89 mgSchwefel 90 mg

Spurenelemente

Zink 2,1 mgEisen 3,16 mgMangan 2,29 mgKupfer 2,49 mg
Jod 1 µgMolybdän 18 µgSelen 12,7 µg
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 0 gVitamin E 0,36 mgVitamin B1 / Thiamin 0,7 mgVitamin B2 / Riboflavin 91 µgVitamin B3 / Niacin 2,72 mg
Vitamin B5 / Pantothensäure 0,36 mgVitamin B6 0,14 mgBiotin 7 µgVitamin A 3 µgVitamin A1 / Retinol 0 g

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide
Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 15 µg
Beta-Cryptoxanthin 15 µg