Quinoa: Nährwerte, Kalorien, Nährstoffe

Quinoa - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Getreide und Teigwaren

Zustand: roh

Quinoa: gesunde Wirkungen des Pseudogetreides

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Quinoa.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Quinoa dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte

Kalorien / Brennwert 368 kcal

Wasser 13,28 g

▽ Kohlenhydrate 64,16 g

▽ Fett 6,07 g

▽ Eiweiß / Protein 14,12 g

Kohlenhydrate

Ballaststoffe 7 g

Stärke 52,22 g

Fettsäuren

gesättigte Fettsäuren 0,71 geinfach ungesättigte Fettsäuren 1,61 g

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3,29 g

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g(14:0) Myristinsäure 0 g(15:0) Pentadecansäure 0 g(16:0) Palmitinsäure 0,6 g

(17:0) Margarinsäure 0 g(18:0) Stearinsäure 37 mg(20:0) Arachinsäure 30 mg(22:0) Behensäure 30 mg(24:0) Lignocerinsäure 10 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(14:1) Myristoleinsäure 0 g(16:1) Palmitoleinsäure 0 g(18:1) Ölsäure 1,42 g

(20:1) Gadoleinsäure 93 mg(24:1) Nervonsäure 17 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g

Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 0,41 gIsoleucin 0,5 gLeucin 0,84 gLysin 0,77 gMethionin 0,31 g

Phenylalanin 0,59 gThreonin 0,42 gTryptophan 0,17 gValin 0,59 g

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 1,09 gCystein 0,2 gGlycin 0,69 g

Prolin 0,77 gSerin 0,57 gTyrosin 0,27 g

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 0,59 gAsparaginsäure 1,13 g

Glutaminsäure 1,87 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe

Kalium 0,56 gKalzium 47 mgPhosphor 0,46 g

Natrium 5 mgMagnesium 0,2 g

Spurenelemente

Zink 3,1 mgEisen 4,57 mgMangan 2,03 mg

Kupfer 0,59 mgSelen 8,5 µg

Vitamine

Vitamin E 7,42 mgVitamin B1 / Thiamin 0,36 mgVitamin B2 / Riboflavin 0,32 mgVitamin B3 / Niacin 1,52 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,77 mgVitamin B6 0,49 mg

Vitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 0,18 mgVitamin A 1 µgVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 0 gVitamin K2 / Menachinon 1,1 µg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 70,2 mg

Betain 0,63 g

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide

Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 8 µgBeta-Cryptoxanthin 1 µg

Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 0,16 mg

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