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Petersilie, getrocknet - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Petersilie (getrocknet).

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Petersilie, getrocknet dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte

Kalorien / Brennwert 292 kcal

Wasser 5,89 g

▽ Kohlenhydrate 50,64 g

▽ Fett 5,48 g

▽ Eiweiß / Protein 26,63 g

Kohlenhydrate

Ballaststoffe 26,7 gZucker 7,27 gTraubenzucker / Glukose 2,76 gFruchtzucker / Fruktose 0,42 g

Kristallzucker / Sucrose 4,09 gMalzzucker / Maltose 0 gAlkohol / Ethanol 0 g

Fettsäuren

gesättigte Fettsäuren 1,38 geinfach ungesättigte Fettsäuren 0,76 g

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3,12 gTransfette 0 g

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g(14:0) Myristinsäure 0 g(15:0) Pentadecansäure 0 g(16:0) Palmitinsäure 1,22 g

(17:0) Margarinsäure 0 g(18:0) Stearinsäure 58 mg(20:0) Arachinsäure 5 mg(22:0) Behensäure 28 mg(24:0) Lignocerinsäure 63 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(14:1) Myristoleinsäure 0 g(16:1) Palmitoleinsäure 0 g(18:1) Ölsäure 0,76 g

(20:1) Gadoleinsäure 0 g(24:1) Nervonsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(18:2 omega-6) Linolsäure 1,25 g(18:2 omega-6 CLA) konjugierte Linolsäure 0 g(18:3 omega-3) Alpha-Linolensäure 1,86 g

(18:3 omega-6) Gamma-Linolensäure 16 mg(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g

Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 0,72 gIsoleucin 1,55 gLeucin 2,79 gLysin 2,1 gMethionin 0,6 g

Phenylalanin 1,71 gThreonin 1,19 gTryptophan 0,48 gValin 2,02 g

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 1,76 gCystein 0,3 gGlycin 1,76 g

Prolin 2,01 gSerin 1,16 gTyrosin 1,16 g

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 1,78 gAsparaginsäure 3,17 g

Glutaminsäure 3,69 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe

Kalium 2,68 gKalzium 1,14 gPhosphor 0,44 g

Natrium 0,45 gMagnesium 0,4 g

Spurenelemente

Zink 5,44 mgEisen 22,04 mgMangan 9,81 mg

Kupfer 0,78 mgSelen 14,1 µg

Vitamine

Vitamin C / Ascorbinsäure 0,13 gVitamin E 10,51 mgVitamin B1 / Thiamin 0,2 mgVitamin B2 / Riboflavin 2,38 mgVitamin B3 / Niacin 9,94 mgVitamin B5 / Pantothensäure 1,06 mg

Vitamin B6 0,9 mgVitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 0,18 mgVitamin A 97 µgVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 1,36 mg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 97,1 mg

Betain 1,7 mg

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide

Alpha-Carotin 17 µgBeta-Carotin 1,15 mgBeta-Cryptoxanthin 4 µg

Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 2,43 mg

Alkaloide

Coffein 0 g

Theobromin 0 g

Flavonoide

Proanthocyanidin

Proanthocyanidin-Monomere 0 gProanthocyanidin-Dimere 0 gProanthocyanidin-Trimere 0 g

Proanthocyanidin-4-6-mere 0 gProanthocyanidin-7-10-mere 0 gProanthocyanidin-Polymere (> 10mere) 0 g

Flavone

Apigenin 4,5 g

Luteolin 19,75 mg

Flavonole

Isorhamnetin 0,33 gKaempferol 0 g

Quercetin 0 g