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Morcheln - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Pilze
Zustand: roh

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Morcheln.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Morcheln dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 31 kcal
Wasser 89,61 g
Kohlenhydrate 5,1 g
Fett 0,57 g
Eiweiß / Protein 3,12 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe 2,8 gZucker 0,6 gTraubenzucker / Glukose 0,6 g
Fruchtzucker / Fruktose 0 gKristallzucker / Sucrose 0 gMalzzucker / Maltose 0 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 1 mg(12:0) Laurinsäure 0 g(14:0) Myristinsäure 1 mg(15:0) Pentadecansäure 0 g(16:0) Palmitinsäure 52 mg
(17:0) Margarinsäure 0 g(18:0) Stearinsäure 9 mg(20:0) Arachinsäure 0 g(22:0) Behensäure 0 g(24:0) Lignocerinsäure 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(14:1) Myristoleinsäure 0 g(16:1) Palmitoleinsäure 2 mg(18:1) Ölsäure 22 mg
(20:1) Gadoleinsäure 0 g(24:1) Nervonsäure 3 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(18:2 omega-6) Linolsäure 0,22 g(18:2 omega-6 CLA) konjugierte Linolsäure 0 g(18:3 omega-3) Alpha-Linolensäure 0 g
(18:3 omega-6) Gamma-Linolensäure 0 g(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 0,41 gKalzium 43 mgPhosphor 0,19 g
Natrium 21 mgMagnesium 19 mg

Spurenelemente

Zink 2,03 mgEisen 12,18 mgMangan 0,59 mg
Kupfer 0,63 mgSelen 2,2 µg
Vitamine
Vitamin B1 / Thiamin 69 µgVitamin B2 / Riboflavin 0,21 mgVitamin B3 / Niacin 2,25 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,44 mg

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide
Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 0 gBeta-Cryptoxanthin 0 g
Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 0 g