Morcheln: Nährwerte, Kalorien, Nährstoffe

Morcheln - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Pilze

Zustand: roh

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Morcheln.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Morcheln dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte

Kalorien / Brennwert 31 kcal

Wasser 89,61 g

▽ Kohlenhydrate 5,1 g

▽ Fett 0,57 g

Eiweiß / Protein 3,12 g

Kohlenhydrate

Ballaststoffe 2,8 gZucker 0,6 gTraubenzucker / Glukose 0,6 g

Fruchtzucker / Fruktose 0 gKristallzucker / Sucrose 0 gMalzzucker / Maltose 0 g

Fettsäuren

gesättigte Fettsäuren 65 mgeinfach ungesättigte Fettsäuren 52 mg

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0,43 gTransfette 0 g

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 1 mg(12:0) Laurinsäure 0 g(14:0) Myristinsäure 1 mg(15:0) Pentadecansäure 0 g(16:0) Palmitinsäure 52 mg

(17:0) Margarinsäure 0 g(18:0) Stearinsäure 9 mg(20:0) Arachinsäure 0 g(22:0) Behensäure 0 g(24:0) Lignocerinsäure 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(14:1) Myristoleinsäure 0 g(16:1) Palmitoleinsäure 2 mg(18:1) Ölsäure 22 mg

(20:1) Gadoleinsäure 0 g(24:1) Nervonsäure 3 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(18:2 omega-6) Linolsäure 0,22 g(18:2 omega-6 CLA) konjugierte Linolsäure 0 g(18:3 omega-3) Alpha-Linolensäure 0 g

(18:3 omega-6) Gamma-Linolensäure 0 g(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe

Kalium 0,41 gKalzium 43 mgPhosphor 0,19 g

Natrium 21 mgMagnesium 19 mg

Spurenelemente

Zink 2,03 mgEisen 12,18 mgMangan 0,59 mg

Kupfer 0,63 mgSelen 2 µg

Vitamine

Vitamin C / Ascorbinsäure 5 mgVitamin E 50 µgVitamin B1 / Thiamin 69 µgVitamin B2 / Riboflavin 0,21 mgVitamin B3 / Niacin 2,25 mg

Vitamin B5 / Pantothensäure 0,44 mgVitamin B6 0,14 mgFolsäure / Folat 9 µgVitamin A 0 gVitamin D 0,21 mg

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide

Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 0 gBeta-Cryptoxanthin 0 g

Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 0 g