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Mohnsamen - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Nüsse und Samen
Zustand: roh

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Mohnsamen.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Mohnsamen dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 525 kcal
Wasser 5,95 g
Kohlenhydrate 28,13 g
Fett 41,56 g
Eiweiß / Protein 17,99 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe 19,5 gZucker 2,99 gTraubenzucker / Glukose 0,37 gFruchtzucker / Fruktose 0,29 g
Kristallzucker / Sucrose 2,33 gMalzzucker / Maltose 0 gAlkohol / Ethanol 0 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g(14:0) Myristinsäure 77 mg(15:0) Pentadecansäure 0 g(16:0) Palmitinsäure 3,58 g
(17:0) Margarinsäure 0 g(18:0) Stearinsäure 0,78 g(20:0) Arachinsäure 39 mg(22:0) Behensäure 0 g(24:0) Lignocerinsäure 0 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(14:1) Myristoleinsäure 0 g(16:1) Palmitoleinsäure 39 mg(18:1) Ölsäure 5,86 g
(20:1) Gadoleinsäure 78 mg(24:1) Nervonsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(18:3 omega-3) Alpha-Linolensäure 0,27 g(18:3 omega-6) Gamma-Linolensäure 0 g
(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g
Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 0,47 gIsoleucin 0,82 gLeucin 1,32 gLysin 0,95 gMethionin 0,5 g
Phenylalanin 0,76 gThreonin 0,69 gTryptophan 0,18 gValin 1,1 g

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 1,95 gCystin 0,3 gGlycin 0,95 g
Prolin 2,75 gSerin 0,95 gTyrosin 0,73 g

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 0,84 gAsparaginsäure 2,37 g
Glutaminsäure 4,3 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 0,72 gKalzium 1,44 gPhosphor 0,87 g
Natrium 26 mgMagnesium 0,35 g

Spurenelemente

Zink 7,9 mgEisen 9,76 mgMangan 6,71 mg
Kupfer 1,63 mgSelen 13,5 µg
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 1 mgVitamin E 19,4 mgVitamin B1 / Thiamin 0,85 mgVitamin B2 / Riboflavin 0,1 mgVitamin B3 / Niacin 0,9 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,32 mg
Vitamin B6 0,25 mgVitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 82 µgVitamin A 0 gVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 0 g

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 8,8 mg
Betain 0,9 mg

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide
Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 0 gBeta-Cryptoxanthin 0 g
Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 0 g
Alkaloide
Coffein 0 g
Theobromin 0 g
Flavonoide

Proanthocyanidin

Proanthocyanidin-Monomere 0 gProanthocyanidin-Dimere 0 gProanthocyanidin-Trimere 0 g
Proanthocyanidin-4-6-mere 0 gProanthocyanidin-7-10-mere 0 gProanthocyanidin-Polymere (> 10mere) 0 g