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Portionsmenge: Gramm

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Mohnsamen - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Mohnsamen.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Mohnsamen dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte

Kalorien / Brennwert 525 kcal

Wasser 5,95 g

▽ Kohlenhydrate 28,13 g

▽ Fett 43,1 g

▽ Eiweiß / Protein 17,99 g

Kohlenhydrate

Ballaststoffe 19,5 gZucker 2,99 gTraubenzucker / Glukose 0,37 gFruchtzucker / Fruktose 0,29 g

Kristallzucker / Sucrose 2,33 gMalzzucker / Maltose 0 gAlkohol / Ethanol 0 g

Fettsäuren

gesättigte Fettsäuren 4,52 geinfach ungesättigte Fettsäuren 5,98 g

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 29,7 gTransfette 0 g

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g(14:0) Myristinsäure 77 mg(15:0) Pentadecansäure 0 g(16:0) Palmitinsäure 3,85 g

(17:0) Margarinsäure 0 g(18:0) Stearinsäure 0,78 g(20:0) Arachinsäure 39 mg(22:0) Behensäure 0 g(24:0) Lignocerinsäure 0 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(14:1) Myristoleinsäure 0 g(16:1) Palmitoleinsäure 39 mg(18:1) Ölsäure 5,86 g

(20:1) Gadoleinsäure 78 mg(24:1) Nervonsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(18:2 omega-6) Linolsäure 29,4 g(18:3 omega-3) Alpha-Linolensäure 0,29 g

(18:3 omega-6) Gamma-Linolensäure 0 g(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g

Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 0,47 gIsoleucin 0,82 gLeucin 1,32 gLysin 0,95 gMethionin 0,5 g

Phenylalanin 0,76 gThreonin 0,69 gTryptophan 0,18 gValin 1,1 g

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 1,95 gCystein 0,3 gGlycin 0,95 g

Prolin 2,75 gSerin 0,95 gTyrosin 0,73 g

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 0,84 gAsparaginsäure 2,37 g

Glutaminsäure 4,3 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe

Kalium 0,72 gKalzium 1,44 gPhosphor 0,87 g

Natrium 26 mgMagnesium 0,35 g

Spurenelemente

Zink 7,9 mgEisen 9,76 mgMangan 6,71 mg

Kupfer 1,63 mgSelen 14 µg

Vitamine

Vitamin C / Ascorbinsäure 1 mgVitamin E 19,4 mgVitamin B1 / Thiamin 0,85 mgVitamin B2 / Riboflavin 0,1 mgVitamin B3 / Niacin 0,9 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,32 mg

Vitamin B6 0,25 mgVitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 82 µgVitamin A 0 gVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 0 g

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 8,8 mg

Betain 0,9 mg

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide

Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 0 gBeta-Cryptoxanthin 0 g

Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 0 g

Alkaloide

Coffein 0 g

Theobromin 0 g

Flavonoide

Proanthocyanidin

Proanthocyanidin-Monomere 0 gProanthocyanidin-Dimere 0 gProanthocyanidin-Trimere 0 g

Proanthocyanidin-4-6-mere 0 gProanthocyanidin-7-10-mere 0 gProanthocyanidin-Polymere (> 10mere) 0 g