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Meerrettich, frisch - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Gewürze und Kräuter

Zustand: roh

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Meerrettich (frisch).

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Meerrettich, frisch dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte

Kalorien / Brennwert 104 kcal

Wasser 69,3 g

▽ Kohlenhydrate 20,5 g

▽ Fett 0,7 g

▽ Eiweiß / Protein 7,5 g

Ballaststoffe 7,5 gZucker 7,3 g

Stärke 3,7 g

gesättigte Fettsäuren 0,11 geinfach ungesättigte Fettsäuren 67 mg

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0,38 g

Gesättigte Fettsäuren

(16:0) Palmitinsäure 0,1 g

(18:0) Stearinsäure 9 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 5 mg

(18:1) Ölsäure 62 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(18:2 omega-6) Linolsäure 0,12 g

(18:3 omega-3) Alpha-Linolensäure 0,27 g

Essentielle Aminosäuren

Histidin 0,14 gIsoleucin 0,15 gLeucin 0,2 gLysin 0,21 gMethionin 38 mg

Phenylalanin 0,12 gThreonin 0,15 gTryptophan 39 mgValin 0,22 g

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 1,64 gCystein 9 mgGlycin 0,14 g

Prolin 0,51 gSerin 0,19 gTyrosin 83 mg

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 0,12 gAsparaginsäure 0,37 g

Glutaminsäure 0,62 g

Mikronährstoffe

Kalium 0,59 gKalzium 93,7 mgPhosphor 80,5 mg

Natrium 6 mgMagnesium 25 mg

Spurenelemente

Zink 1,4 mgEisen 1,3 mgMangan 0,46 mgKupfer 0,23 mg

Jod 1 µgMolybdän 0 gSelen 0 g

Vitamin C / Ascorbinsäure 0,15 gVitamin E 0 gVitamin B1 / Thiamin 0,14 mgVitamin B2 / Riboflavin 0,11 mgVitamin B3 / Niacin 0,6 mg

Vitamin B6 0,18 mgVitamin B12 / Cobalamin 0 gVitamin A 2 µgVitamin A1 / Retinol 0 gVitamin D 0 g

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide

Beta-Carotin 11 µg