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Mangold, gegart - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Gemüse
Zustand: erhitzt
Mangold, gegart

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Mangold (gegart).

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Mangold, gegart dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Mangold, gegart

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 20 kcal
Wasser 92,65 g
Kohlenhydrate 4,13 g
Fett 80 mg
Eiweiß / Protein 1,88 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe 2,1 gZucker 1,1 gTraubenzucker / Glukose 0,6 gFruchtzucker / Fruktose 0,6 g
Kristallzucker / Sucrose 0 gMalzzucker / Maltose 0 gStärke 0 gAlkohol / Ethanol 0 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g
(14:0) Myristinsäure 0 g(16:0) Palmitinsäure 12 mg(18:0) Stearinsäure 0 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 0 g(18:1) Ölsäure 16 mg
(20:1) Gadoleinsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g
Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 38 mgIsoleucin 0,15 gLeucin 0,14 gLysin 0,1 gMethionin 20 mg
Phenylalanin 0,11 gThreonin 86 mgTryptophan 18 mgValin 0,11 g

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 0,12 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 0,55 gKalzium 58 mgPhosphor 33 mg
Natrium 0,18 gMagnesium 86 mg

Spurenelemente

Zink 0,33 mgEisen 2,26 mgMangan 0,33 mg
Kupfer 0,16 mgSelen 0,9 µg
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 18 mgVitamin E 1,89 mgVitamin B1 / Thiamin 34 µgVitamin B2 / Riboflavin 86 µgVitamin B3 / Niacin 0,36 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,16 mgVitamin B6 85 µg
Vitamin B12 / Cobalamin 0 gBiotin 1,5 µgFolsäure / Folat 9 µgVitamin A 0,31 mgVitamin A1 / Retinol 0 gVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 0,33 mg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 28,7 mg
Betain 0,1 mg
Fruchtsäuren
Milchsäure 0 gApfelsäure 0,1 gZitronensäure 0,1 g
Oxalsäure 0,6 gChinasäure 0 g

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide
Alpha-Carotin 45 µgBeta-Carotin 3,65 mgBeta-Cryptoxanthin 0 g
Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 11,02 mg
Alkaloide
Coffein 0 g
Theobromin 0 g