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Portionsmenge: Gramm

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Kümmel - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Kümmel.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Kümmel dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte

Kalorien / Brennwert 333 kcal

Wasser 9,87 g

▽ Kohlenhydrate 49,9 g

▽ Fett 14,59 g

▽ Eiweiß / Protein 19,77 g

Kohlenhydrate

Ballaststoffe 38 gZucker 0,64 g

Alkohol / Ethanol 0 g

Fettsäuren

gesättigte Fettsäuren 0,62 geinfach ungesättigte Fettsäuren 7,13 g

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3,27 g

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 10 mg(12:0) Laurinsäure 10 mg

(14:0) Myristinsäure 40 mg(16:0) Palmitinsäure 0,4 g(18:0) Stearinsäure 0,11 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 90 mg(18:1) Ölsäure 7,04 g

(20:1) Gadoleinsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(18:2 omega-6) Linolsäure 3,12 g(18:3 omega-3) Alpha-Linolensäure 0,15 g

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g

Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 0,55 gIsoleucin 0,83 gLeucin 1,22 gLysin 1,03 gMethionin 0,36 g

Phenylalanin 0,87 gThreonin 0,76 gTryptophan 0,24 gValin 1,04 g

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 1,25 gCystein 0,33 gGlycin 1,32 g

Prolin 0,92 gSerin 0,95 gTyrosin 0,64 g

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 0,91 gAsparaginsäure 2,08 g

Glutaminsäure 3,17 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe

Kalium 1,35 gKalzium 0,69 gPhosphor 0,57 g

Natrium 17 mgMagnesium 0,26 g

Spurenelemente

Zink 5,5 mgEisen 16,23 mgMangan 1,3 mg

Kupfer 0,91 mgSelen 12 µg

Vitamine

Vitamin C / Ascorbinsäure 21 mgVitamin E 2,5 mgVitamin B1 / Thiamin 0,38 mgVitamin B2 / Riboflavin 0,38 mgVitamin B3 / Niacin 3,61 mgVitamin B6 0,36 mg

Vitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 10 µgVitamin A 18 µgVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 0 g

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 24,7 mg

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide

Alpha-Carotin 8 µgBeta-Carotin 0,21 mgBeta-Cryptoxanthin 16 µg

Lycopin 20 µgLutein + Zeaxanthin 0,45 mg

Alkaloide

Coffein 0 g

Theobromin 0 g