Kohlrabi, gekocht: Nährwerte, Kalorien, Nährstoffe

Kohlrabi, gekocht - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Gemüse

Zustand: erhitzt

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Kohlrabi (gekocht).

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Kohlrabi, gekocht dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte

Kalorien / Brennwert 29 kcal

Wasser 90,3 g

▽ Kohlenhydrate 6,69 g

▽ Fett 0,11 g

▽ Eiweiß / Protein 1,8 g

Kohlenhydrate

Ballaststoffe 1,1 gZucker 2,8 gTraubenzucker / Glukose 1,9 gFruchtzucker / Fruktose 1,6 g

Kristallzucker / Sucrose 0,9 gMalzzucker / Maltose 0 gStärke 0 gAlkohol / Ethanol 0 g

Fettsäuren

gesättigte Fettsäuren 14 mgeinfach ungesättigte Fettsäuren 8 mg

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 53 mgTransfette 0 g

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g

(14:0) Myristinsäure 1 mg(16:0) Palmitinsäure 12 mg(18:0) Stearinsäure 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 0 g(18:1) Ölsäure 8 mg

(20:1) Gadoleinsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(18:2 omega-6) Linolsäure 22 mg(18:3 omega-3) Alpha-Linolensäure 28 mg

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g

Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 20 mgIsoleucin 83 mgLeucin 71 mgLysin 59 mgMethionin 14 mg

Phenylalanin 41 mgThreonin 52 mgTryptophan 11 mgValin 53 mg

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 0,11 g

Cystein 7 mg

Mikronährstoffe

Mineralstoffe

Kalium 0,34 gKalzium 25 mgPhosphor 45 mg

Natrium 21 mgMagnesium 19 mg

Spurenelemente

Zink 0,31 mgEisen 0,4 mgMangan 0,14 mg

Kupfer 0,13 mgSelen 1 µg

Vitamine

Vitamin C / Ascorbinsäure 54 mgVitamin E 0,52 mgVitamin B1 / Thiamin 40 µgVitamin B2 / Riboflavin 20 µgVitamin B3 / Niacin 0,39 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,16 mgVitamin B6 0,15 mg

Vitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 12 µgVitamin A 2 µgVitamin A1 / Retinol 0 gVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 0 g

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 13,2 mg

Fruchtsäuren

Milchsäure 0 gApfelsäure 0,2 gZitronensäure 0,1 g

Oxalsäure 0 gChinasäure 0 g

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide

Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 21 µgBeta-Cryptoxanthin 0 g

Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 0 g

Alkaloide

Coffein 0 g

Theobromin 0 g