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Kelp (Laminariales) - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Gemüse
Zustand: roh

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Kelp.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Kelp (Laminariales) dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 43 kcal
Wasser 81,58 g
Kohlenhydrate 9,57 g
Fett 0,56 g
Eiweiß / Protein 1,68 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe 1,3 gZucker 0,6 g
Alkohol / Ethanol 0 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g
(14:0) Myristinsäure 31 mg(16:0) Palmitinsäure 0,11 g(18:0) Stearinsäure 86 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 4 mg(18:1) Ölsäure 86 mg
(20:1) Gadoleinsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 4 mg
Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 24 mgIsoleucin 76 mgLeucin 83 mgLysin 82 mgMethionin 25 mg
Phenylalanin 43 mgThreonin 55 mgTryptophan 48 mgValin 72 mg

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 65 mgCystin 98 mgGlycin 0,1 g
Prolin 73 mgSerin 98 mgTyrosin 26 mg

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 0,12 gAsparaginsäure 0,13 g
Glutaminsäure 0,27 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 89 mgKalzium 0,17 gPhosphor 42 mg
Natrium 0,23 gMagnesium 0,12 g

Spurenelemente

Zink 1,23 mgEisen 2,85 mgMangan 0,2 mg
Kupfer 0,13 mgSelen 0,7 µg
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 3 mgVitamin E 0,87 mgVitamin B1 / Thiamin 50 µgVitamin B2 / Riboflavin 0,15 mgVitamin B3 / Niacin 0,47 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,64 mg
Vitamin B6 2 µgVitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 0,18 mgVitamin A 6 µgVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 66 µg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 12,8 mg

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide
Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 70 µgBeta-Cryptoxanthin 0 g
Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 0 g
Alkaloide
Coffein 0 g
Theobromin 0 g