Kartoffel, mit Schale: Nährwerte, Kalorien, Nährstoffe

Kartoffel, mit Schale - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Gemüse

Zustand: roh

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Kartoffel (mit Schale).

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Kartoffel, mit Schale dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte

Kalorien / Brennwert 77 kcal

Wasser 79,25 g

▽ Kohlenhydrate 17,49 g

▽ Fett 90 mg

▽ Eiweiß / Protein 2,05 g

Kohlenhydrate

Ballaststoffe 2,1 gZucker 0,82 gTraubenzucker / Glukose 0,31 gFruchtzucker / Fruktose 0,26 g

Kristallzucker / Sucrose 0,17 gMalzzucker / Maltose 0 gStärke 15,29 gAlkohol / Ethanol 0 g

Fettsäuren

gesättigte Fettsäuren 25 mgeinfach ungesättigte Fettsäuren 2 mg

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 42 mgTransfette 0 g

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 0,1 gCystein 24 mgGlycin 57 mg

Prolin 63 mgSerin 74 mgTyrosin 48 mg

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 63 mgAsparaginsäure 0,48 g

Glutaminsäure 0,35 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe

Kalium 0,43 gKalzium 12 mgPhosphor 57 mg

Natrium 6 mgMagnesium 23 mg

Spurenelemente

Zink 0,3 mgEisen 0,81 mgMangan 0,15 mg

Kupfer 0,11 mgSelen 0,4 µg

Vitamine

Vitamin C / Ascorbinsäure 19,7 mgVitamin E 10 µgVitamin B1 / Thiamin 81 µgVitamin B2 / Riboflavin 32 µgVitamin B3 / Niacin 1,06 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,3 mg

Vitamin B6 0,3 mgVitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 15 µgVitamin A 0 gVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 2 µg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 12,1 mg

Betain 0,2 mg

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide

Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 1 µgBeta-Cryptoxanthin 0 g

Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 9 µg

Alkaloide

Coffein 0 g

Theobromin 0 g

Flavonoide

Anthocyane

Cyanidin 0 gDelphinidin 0 gMalvidin 0 g

Pelargonidin 0 gPeonidin 0 gPetunidin 0 g

Flavan-3-ole

Catechin 0 gEpicatechin 0 gEpigallocatechin 0 g

Epicatechin-3-Gallat 0 gEpigallocatechin-3-Gallat 0 gGallocatechin 0 g

Flavanone

Hesperetin 0 g

Naringenin 0 g

Flavone

Apigenin 0 g

Luteolin 0 g

Flavonole

Kaempferol 0,8 mgMyricetin 0 g

Quercetin 0,7 mg

Phytoöstrogene

Isoflavone 0 g

Isoflavone

Daidzein 0 g

Genistein 0 g

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