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Kamut (Khorasan-Weizen) - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Getreide und Teigwaren

Zustand: roh

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Kamut.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Kamut (Khorasan-Weizen) dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte

Kalorien / Brennwert 337 kcal

Wasser 11,1 g

▽ Kohlenhydrate 70,6 g

▽ Fett 2,13 g

▽ Eiweiß / Protein 14,5 g

Ballaststoffe 11,1 gZucker 7,84 gTraubenzucker / Glukose 0,62 gFruchtzucker / Fruktose 0,11 g

Kristallzucker / Sucrose 0,55 gMalzzucker / Maltose 6,56 gStärke 52,4 g

gesättigte Fettsäuren 0,2 geinfach ungesättigte Fettsäuren 0,21 g

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0,62 gTransfette 5 mg

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g(14:0) Myristinsäure 0 g(15:0) Pentadecansäure 0 g

(16:0) Palmitinsäure 0,18 g(17:0) Margarinsäure 0 g(18:0) Stearinsäure 12 mg(20:0) Arachinsäure 2 mg(22:0) Behensäure 0 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(14:1) Myristoleinsäure 0 g(16:1) Palmitoleinsäure 2 mg

(18:1) Ölsäure 0,2 g(20:1) Gadoleinsäure 11 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(18:2 omega-6) Linolsäure 0,57 g(18:3 omega-3) Alpha-Linolensäure 48 mg

(18:3 omega-6) Gamma-Linolensäure 0 g(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g

Essentielle Aminosäuren

Histidin 0,38 gIsoleucin 0,57 gLeucin 1,11 gLysin 0,42 gMethionin 0,25 g

Phenylalanin 0,77 gThreonin 0,44 gTryptophan 0,13 gValin 0,69 g

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 0,7 gCystein 0,31 gGlycin 0,58 g

Prolin 1,59 gSerin 0,76 gTyrosin 0,35 g

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 0,54 gAsparaginsäure 0,8 g

Glutaminsäure 4,84 g

Mikronährstoffe

Kalium 0,4 gKalzium 22 mgPhosphor 0,36 g

Natrium 5 mgMagnesium 0,13 g

Spurenelemente

Zink 3,68 mgEisen 3,77 mgMangan 2,74 mg

Kupfer 0,51 mgSelen 82 µg

Vitamin C / Ascorbinsäure 0 gVitamin E 0,61 mgVitamin B1 / Thiamin 0,57 mgVitamin B2 / Riboflavin 0,18 mgVitamin B3 / Niacin 6,38 mg

Vitamin B5 / Pantothensäure 0,95 mgVitamin B6 0,26 mgVitamin A 1 µgVitamin K1 / Phyllochinon 2 µg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 25,8 mg

Betain 0,11 g

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide

Alpha-Carotin 2 µgBeta-Carotin 5 µgBeta-Cryptoxanthin 1 µg

Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 0,3 mg

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