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Haselnüsse - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Nüsse und Samen
Zustand: roh
Haselnüsse

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Haselnüsse.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Haselnüsse dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Haselnüsse

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 628 kcal
Wasser 5,31 g
Kohlenhydrate 16,7 g
Fett 60,75 g
Eiweiß / Protein 14,95 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe 9,7 gZucker 4,34 gTraubenzucker / Glukose 70 mgFruchtzucker / Fruktose 70 mg
Kristallzucker / Sucrose 4,2 gMalzzucker / Maltose 0 gStärke 0,48 gAlkohol / Ethanol 0 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g(14:0) Myristinsäure 0 g(15:0) Pentadecansäure 0 g(16:0) Palmitinsäure 3,1 g
(17:0) Margarinsäure 0 g(18:0) Stearinsäure 1,27 g(20:0) Arachinsäure 0,1 g(22:0) Behensäure 0 g(24:0) Lignocerinsäure 0 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(14:1) Myristoleinsäure 0 g(16:1) Palmitoleinsäure 0,12 g(18:1) Ölsäure 45,41 g
(20:1) Gadoleinsäure 0,13 g(24:1) Nervonsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g
Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 0,43 gIsoleucin 0,55 gLeucin 1,06 gLysin 0,42 gMethionin 0,22 g
Phenylalanin 0,66 gThreonin 0,5 gTryptophan 0,19 gValin 0,7 g

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 2,21 gCystin 0,28 gGlycin 0,72 g
Prolin 0,56 gSerin 0,74 gTyrosin 0,36 g

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 0,73 gAsparaginsäure 1,68 g
Glutaminsäure 3,71 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 0,68 gKalzium 0,11 gPhosphor 0,29 g
Natrium 0 gMagnesium 0,16 gSchwefel 0,13 g

Spurenelemente

Zink 2,45 mgEisen 4,7 mgMangan 6,18 mg
Kupfer 1,73 mgSelen 2,4 µg
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 6,3 mgVitamin E 15,36 mgVitamin B1 / Thiamin 0,64 mgVitamin B2 / Riboflavin 0,11 mgVitamin B3 / Niacin 1,8 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,92 mgVitamin B6 0,56 mg
Vitamin B12 / Cobalamin 0 gBiotin 79 µgFolsäure / Folat 0,11 mgVitamin A 1 µgVitamin A1 / Retinol 0 gVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 14,2 µg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 45,6 mg
Betain 0,4 mg
Fruchtsäuren
Oxalsäure 0,1 g

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide
Alpha-Carotin 3 µgBeta-Carotin 11 µgBeta-Cryptoxanthin 0 g
Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 92 µg
Alkaloide
Coffein 0 g
Theobromin 0 g
Flavonoide

Proanthocyanidin

Proanthocyanidin-Monomere 9,83 mgProanthocyanidin-Dimere 12,51 mgProanthocyanidin-Trimere 13,56 mg
Proanthocyanidin-4-6-mere 67,72 mgProanthocyanidin-7-10-mere 74,6 mgProanthocyanidin-Polymere (> 10mere) 0,32 g

Anthocyane

Cyanidin 6,71 mgDelphinidin 0 gMalvidin 0 g
Pelargonidin 0 gPeonidin 0 gPetunidin 0 g

Flavan-3-ole

Catechin 1,19 mgEpicatechin 0,22 mgEpigallocatechin 2,78 mg
Epicatechin-3-Gallat 0 gEpigallocatechin-3-Gallat 1,06 mgGallocatechin 0 g

Flavanone

Hesperetin 0 g
Naringenin 0 g

Flavone

Apigenin 0 g
Luteolin 0 g

Flavonole

Myricetin 0 g
Quercetin 0 g

Phytoöstrogene

Coumestrol 0,3 µgFormononetin 1,2 µg
Isoflavone 25 µg

Isoflavone

Daidzein 5 µgGenistein 20 µg
Glycitein 0 g