Haselnüsse: Nährwerte, Kalorien, Nährstoffe

Haselnüsse - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Nüsse und Samen

Zustand: roh

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Haselnüsse.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Haselnüsse dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte

Kalorien / Brennwert 628 kcal

Wasser 5,31 g

▽ Kohlenhydrate 16,7 g

▽ Fett 60,75 g

▽ Eiweiß / Protein 14,95 g

Kohlenhydrate

Ballaststoffe 9,7 gZucker 4,34 gTraubenzucker / Glukose 70 mgFruchtzucker / Fruktose 70 mg

Kristallzucker / Sucrose 4,2 gMalzzucker / Maltose 0 gStärke 0,48 gAlkohol / Ethanol 0 g

Fettsäuren

gesättigte Fettsäuren 4,46 geinfach ungesättigte Fettsäuren 45,65 g

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 7,92 g

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g(14:0) Myristinsäure 0 g(15:0) Pentadecansäure 0 g(16:0) Palmitinsäure 3,1 g

(17:0) Margarinsäure 0 g(18:0) Stearinsäure 1,27 g(20:0) Arachinsäure 0,1 g(22:0) Behensäure 0 g(24:0) Lignocerinsäure 0 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(14:1) Myristoleinsäure 0 g(16:1) Palmitoleinsäure 0,12 g(18:1) Ölsäure 45,41 g

(20:1) Gadoleinsäure 0,13 g(24:1) Nervonsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(18:2 omega-6) Linolsäure 7,04 g(18:3 omega-3) Alpha-Linolensäure 0,12 g

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g

Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 0,43 gIsoleucin 0,55 gLeucin 1,06 gLysin 0,42 gMethionin 0,22 g

Phenylalanin 0,66 gThreonin 0,5 gTryptophan 0,19 gValin 0,7 g

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 2,21 gCystein 0,28 gGlycin 0,72 g

Prolin 0,56 gSerin 0,74 gTyrosin 0,36 g

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 0,73 gAsparaginsäure 1,68 g

Glutaminsäure 3,71 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe

Kalium 0,68 gKalzium 0,11 gPhosphor 0,29 g

Natrium 0 gMagnesium 0,16 gSchwefel 0,13 g

Spurenelemente

Zink 2,45 mgEisen 4,7 mgMangan 6,18 mg

Kupfer 1,73 mgSelen 2,4 µg

Vitamine

Vitamin C / Ascorbinsäure 6,3 mgVitamin E 15,36 mgVitamin B1 / Thiamin 0,64 mgVitamin B2 / Riboflavin 0,11 mgVitamin B3 / Niacin 1,8 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,92 mgVitamin B6 0,56 mg

Vitamin B12 / Cobalamin 0 gBiotin 79 µgFolsäure / Folat 0,11 mgVitamin A 1 µgVitamin A1 / Retinol 0 gVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 14,2 µg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 45,6 mg

Betain 0,4 mg

Fruchtsäuren

Oxalsäure 0,1 g

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide

Alpha-Carotin 3 µgBeta-Carotin 11 µgBeta-Cryptoxanthin 0 g

Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 92 µg

Alkaloide

Coffein 0 g

Theobromin 0 g

Flavonoide

Proanthocyanidin

Proanthocyanidin-Monomere 9,83 mgProanthocyanidin-Dimere 12,51 mgProanthocyanidin-Trimere 13,56 mg

Proanthocyanidin-4-6-mere 67,72 mgProanthocyanidin-7-10-mere 74,6 mgProanthocyanidin-Polymere (> 10mere) 0,32 g

Anthocyane

Cyanidin 6,71 mgDelphinidin 0 gMalvidin 0 g

Pelargonidin 0 gPeonidin 0 gPetunidin 0 g

Flavan-3-ole

Catechin 1,19 mgEpicatechin 0,22 mgEpigallocatechin 2,78 mg

Epicatechin-3-Gallat 0 gEpigallocatechin-3-Gallat 1,06 mgGallocatechin 0 g

Flavanone

Hesperetin 0 g

Naringenin 0 g

Flavone

Apigenin 0 g

Luteolin 0 g

Flavonole

Myricetin 0 g

Quercetin 0 g

Phytoöstrogene

Coumestrol 0,3 µgFormononetin 1,2 µg

Isoflavone 25 µg

Isoflavone

Daidzein 5 µgGenistein 20 µg

Glycitein 0 g

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